Street food i Bangkok på väg att försvinna?

9 minuter sedan, skrev SatanG:

 

Enligt uppgifter sägs det finnas drygt 10k i Bangkok. Jag gissar vilt och säger att hälften av dessa försörjer en familj. Stämmer detta så överdrev du visst igen ovan.

 

 

 

Som sagt, lugn i stormen, maten kommer inte ta slut.

 

"(BMA) denied reports that all street food in Bangkok would be wiped out.

Wanlop Suwandee, chief adviser to the Bangkok governor, said that the earlier report that the BMA would remove all street-food vendors was incorrect."

http://www.nationmultimedia.com/news/national/30312744

 

/ SatanG

Hej

Siffrorna kommer ifrån Thailändsk media och är inget som jag hsr fantiserat ihop.

Att maten inte kommer att ta slut är nog sant, men det kommer att bli både besvärligare och dyrare för åtskilliga miljoner människor att få tag i den.

Mvh isan lover

37 minuter sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Siffrorna kommer ifrån Thailändsk media och är inget som jag hsr fantiserat ihop.

Att maten inte kommer att ta slut är nog sant, men det kommer att bli både besvärligare och dyrare för åtskilliga miljoner människor att få tag i den.

Mvh isan lover

 

Jag är ärligt lite kluven i detta. Jag är som sagt starkt för att detta regleras på de värsta ställena för att minska trafikproblem inklusive olyckorna detta medför. Nu vet jag naturligtvis att just street-food inte ensamt orsakar alla köer utan det beror på många olika anledningar men man måste ju börja någonstans. Utbyggnader av BTS/MRT är ju redan igång vilket också skapar en massa problem men är ett nödvändigt ont.

Att maten kommer bli dyrare? Något dyrare skulle jag tro, tyvärr, då prishöjningarna på köpt mat inte alls speglar vanligt folks löneökningar. Å andra sidan, fungerar detta med bättre hygien tror jag det är värt det. Som det är nu fattar nog de flesta att hygienen är skit, tallrikar kan inte tvättas i rent vatten, cancerogen frityrolja som aldrig någonsin byts ut mot ny, de som lagar maten kan inte alltid tvätta händerna efter att ha lättat på trycket, salmonellan ligger nog och frodas på många tillredningsplatser hos t.ex. khao man gai-försäljaren som har dåligt med möjligheter att skölja av sina redskap, kolet som används till grillspett/grillad kyckling sägs avge en satans massa farliga ämnen som inte bara äts upp utan även andas in av många etc etc. Att käka grillspett har jämförts med att röka ett paket cigg, sant eller inte vet jag inte. Vill man se något som kan förändra ens uppfattning om billig mat inköpt på t.ex. marknader så rekas ett besök innan den öppnar. Satan man bygger inte upp aptiten när man ser många stora feta råttor springa omkring på stånden där det senare kommer huggas kyckling etc. 

Tar man in allt negativt i ekvationen tror jag fler vore för en reglering, att folk får gå några meter längre på vissa platser är väl inget att gnälla för. Som att gnälla om att man måste ta en spruta för att bli vaccinerad ungefär. Däremot  anser även jag att det ligger en charm i ett kaotiskt oorganiserat Bangkok, en av orsakerna som fick mig att flytta hit.

/ SatanG

1 timme sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Siffrorna kommer ifrån Thailändsk media och är inget som jag hsr fantiserat ihop.

Att maten inte kommer att ta slut är nog sant, men det kommer att bli både besvärligare och dyrare för åtskilliga miljoner människor att få tag i den.

Mvh isan lover

 

Det låter inte helt lätt att vara thailändare idag, nu när maten börjar bli så jättesvår att få tag på.

China Town, Khao San Road areas to be transformed into street food areas

The government is planning to transform Bangkok’s China Town and Khao San Road into well-organized areas for street food vendors.

“We will allow street stalls, as long as they comply with our regulations on zoning, stall designs, green packaging and hygienic standards,” Second Lieutenant Pornchanok Amphan, a spokeswoman for the Defence Ministry, said at a press conference yesterday.

For example, she said, stalls in the China Town, or Yaowarat, area should be in the style of Chinese pavilions, while stalls on Khao San Road should be designed as Thai pavilions.

Food vendors in the two streets will also be required to receive training to ensure they conduct their businesses appropriately, she said.

Since it came to power, the National Council for Peace and Order has pursued a policy to ban street stalls, describing their presence as a violation of pedestrians’ rights. If authorities get rid of all street stalls in Bangkok, more than 10,000 businesses would be affected.

However, the Bangkok Metropolitan Administration (BMA) denied reports that all street food in Bangkok would be wiped out. Wanlop Suwandee, chief adviser to the Bangkok governor, said that the earlier report that the BMA would remove all street-food vendors was incorrect.

Wanlop said that the BMA did not intend to get rid of all street food and the statement was just a misunderstanding.

“We just intend to regulate the footpaths in Yaowarat and Khao San Road. We don’t at all intend to clear all street stalls,” Wanlop said. He added that the BMA would today hold a press conference to clarify the matter at Bangkok City Hall.

The Nation reported this week that Yaowarat and Khao San Road would be the next targets for the pavement management operation and that street vendors would be cleared from the area.

Street vendors have always been a debated topic in Thai society. While many believe the stalls make cheap food and products easily available, others find street stalls an inconvenience and even a threat to their safety. – The Nation

BMA backs away from street food ban, but adds conditions

Street food vendors in Bangkok will still be allowed in small alleys and designated areas, but they have to be properly managed to prevent negative impacts on other people, the Bangkok Metropolitan Administration (BMA) has announced.

http://www.nationmultimedia.com/news/national/30312815

10 timmar sedan, skrev Surin P3:

 

Det låter inte helt lätt att vara thailändare idag, nu när maten börjar bli så jättesvår att få tag på.

Hej

Håller med dig helt där, mat är ju något enormt mycket viktigare för Thailändare än Svenskar, det är ju minst sagt något som man ägnar en stor del av livet åt, många har ju dessutom inte så långa lunchraster på sina jobb o.s.v, så det kan nog bli ganska problematiskt för en hel del av dom 6-7 miljoner människor som är dagliga kunder hos dessa försäljare nu.

Mvh isan lover

11 timmar sedan, skrev SatanG:

 

Jag är ärligt lite kluven i detta. Jag är som sagt starkt för att detta regleras på de värsta ställena för att minska trafikproblem inklusive olyckorna detta medför. Nu vet jag naturligtvis att just street-food inte ensamt orsakar alla köer utan det beror på många olika anledningar men man måste ju börja någonstans. Utbyggnader av BTS/MRT är ju redan igång vilket också skapar en massa problem men är ett nödvändigt ont.

Att maten kommer bli dyrare? Något dyrare skulle jag tro, tyvärr, då prishöjningarna på köpt mat inte alls speglar vanligt folks löneökningar. Å andra sidan, fungerar detta med bättre hygien tror jag det är värt det. Som det är nu fattar nog de flesta att hygienen är skit, tallrikar kan inte tvättas i rent vatten, cancerogen frityrolja som aldrig någonsin byts ut mot ny, de som lagar maten kan inte alltid tvätta händerna efter att ha lättat på trycket, salmonellan ligger nog och frodas på många tillredningsplatser hos t.ex. khao man gai-försäljaren som har dåligt med möjligheter att skölja av sina redskap, kolet som används till grillspett/grillad kyckling sägs avge en satans massa farliga ämnen som inte bara äts upp utan även andas in av många etc etc. Att käka grillspett har jämförts med att röka ett paket cigg, sant eller inte vet jag inte. Vill man se något som kan förändra ens uppfattning om billig mat inköpt på t.ex. marknader så rekas ett besök innan den öppnar. Satan man bygger inte upp aptiten när man ser många stora feta råttor springa omkring på stånden där det senare kommer huggas kyckling etc. 

 

Tar man in allt negativt i ekvationen tror jag fler vore för en reglering, att folk får gå några meter längre på vissa platser är väl inget att gnälla för. Som att gnälla om att man måste ta en spruta för att bli vaccinerad ungefär. Däremot  anser även jag att det ligger en charm i ett kaotiskt oorganiserat Bangkok, en av orsakerna som fick mig att flytta hit.

 

/ SatanG

Hej

Själv upplever jag inte gatumat som vare sig ohygienisk eller som en hälsorisk, tycker att dom håller en nivå som är förvånansvärt hög i förhållande till dom enkla villkor som råder, äter mer än gärna gatumat och den mat som serveras ifrån olika stånd på marknader, har varit allvarligt magsjuk en gång på dom senaste 20 åren, men då blev jag varnad och åt ändå, så då fick jag skylla mig själv, det var i Udon Thani för ca 15 år sedan.

Vad det gäller hälsorisker så är jag nog mer orolig för dom gifter som används vid själva odlandet och för att öka hållbarheten på marknaden, under transport och i butik, tänker då mest på insektsgift och formalin, detta får man ju i sig oavsett om man äter på gatan, hemma eller på en fin restaurang.

Vad det gäller hygien är jag inte heller övertygad, på gatan ser man ju hur man hanterar disken, hur man lagar maten och hur noga dom är med hygienen eftersom allt sker inför publik, på en restsurang sker ju allt detta bakom stängda dörrar och man har ingen aning om hur hygienen är bakom dörren till köket, hur råvarorna ser ut och disken hanteras o.s.v.

Sen är det ju alltid bra att se var dom boende i området väljer att äta, där är det ju oftast bra, säker och god mat till ett bra pris, det gäller ju för övrigt inte bara i Thailand utan jorden runt, min slutsats är nog att det finns både bra och dålig mat både på restauranger och på gatan, man får prova sig fram och se var andra äter. 

Mvh isan lover

7 timmar sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Håller med dig helt där, mat är ju något enormt mycket viktigare för Thailändare än Svenskar, det är ju minst sagt något som man ägnar en stor del av livet åt, många har ju dessutom inte så långa lunchraster på sina jobb o.s.v, så det kan nog bli ganska problematiskt för en hel del av dom 6-7 miljoner människor som är dagliga kunder hos dessa försäljare nu.

Mvh isan lover

Verkar som vi har ganska olika synsätt på hur denna ändring eller uppstädning av dessa försäljare kommer att ha på livet för människorna i Bangkok. 

De kommer inte svälta ihjäl och de kommer inte att motionera ihjäl sig heller. 

Jag är definitivt emot en bannlysning av gatumaten, men en liten eller stor uppstädning kan inte skada. 

On 2017-04-21 at 02:00, skrev Surin P3:

 

Verkar som vi har ganska olika synsätt på hur denna ändring eller uppstädning av dessa försäljare kommer att ha på livet för människorna i Bangkok. 

De kommer inte svälta ihjäl och de kommer inte att motionera ihjäl sig heller. 

 

Jag är definitivt emot en bannlysning av gatumaten, men en liten eller stor uppstädning kan inte skada. 

Hej

Har en stad vad som kallas världens bästa Street Food ska man nog ta vara på detta och snarare erbjuda den mer plats och utrymme i staden än att förbjuda, inskränka och hota denna verksamhet tycker jag.

Det kommer naturligtvis inte att fungera om man flyttar den nu utspridda Street Fooden till några få utvalda gator, hur ska alla dessa 6 miljoner människor kunna ta sig till dessa platser, var ska dom parkera sina fordon och hur ska lunchrasten räcka till o.s.v ?

Tycker det finns många frågetecken runt detta och jag både tror och hoppas att opinionen får dom styrande att ändra sig precis som med förbudet mot solstolar, parasoll och försäljning på stranden.

Mvh isan lover

10 minuter sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Har en stad vad som kallas världens bästa Street Food ska man nog ta vara på detta och snarare erbjuda den mer plats och utrymme i staden än att förbjuda, inskränka och hota denna verksamhet tycker jag.

 

Det kommer naturligtvis inte att fungera om man flyttar den nu utspridda Street Fooden till några få utvalda gator, hur ska alla dessa 6 miljoner människor kunna ta sig till dessa platser, var ska dom parkera sina fordon och hur ska lunchrasten räcka till o.s.v ?

 

Tycker det finns många frågetecken runt detta och jag både tror och hoppas att opinionen får dom styrande att ändra sig precis som med förbudet mot solstolar, parasoll och försäljning på stranden.

Mvh isan lover

Hej

Att du argumenterar i detta ärende beror i första hand att juntan ligger bakom förslaget

Sedan är du liksom jag en demokratiförespråkare , du med nord-errupeisk prägel dvs vi skall ha bla myndigheter som tar hand om denna typ av frågor

Därför frågar jag dig , om hälsovårdsmyndigheten av norderupeisk typ , skulle sköta detta , vad hade blivit följden ?????

Eller är det så att mycket av den mat som tillagas är motståndskraftig mot avgaser eller är det så att Thaiare är det ????

Jag förstår att många thaiare tycker detta är praktiskt och många turister tycker det är pittoreskt  , men ibland får detta stå tillbaka för hälsorisker

Med ditt resonemang så varför har vi tex avgaskrav på bilar ???? Varför är koleldning nu helt plötsligt farligt ????

Ibland måste framtidsfrågor få avgöra vad som är bäst för framtiden

Givetvis är demokratifrågan den mest viktiga , men du är tydligen övertygad , om vi hade demokrati i TH så hade denna hälsoaspekt INTE blivit aktuellt .

Jag har varit i BKK många ggr , sedan 1992 och kommer dit igen , hittar säkert mat

Persistant

1 timme sedan, skrev Persistant:

Hej

Att du argumenterar i detta ärende beror i första hand att juntan ligger bakom förslaget

Sedan är du liksom jag en demokratiförespråkare , du med nord-errupeisk prägel dvs vi skall ha bla myndigheter som tar hand om denna typ av frågor

Därför frågar jag dig , om hälsovårdsmyndigheten av norderupeisk typ , skulle sköta detta , vad hade blivit följden ?????

Eller är det så att mycket av den mat som tillagas är motståndskraftig mot avgaser eller är det så att Thaiare är det ????

Jag förstår att många thaiare tycker detta är praktiskt och många turister tycker det är pittoreskt  , men ibland får detta stå tillbaka för hälsorisker

Med ditt resonemang så varför har vi tex avgaskrav på bilar ???? Varför är koleldning nu helt plötsligt farligt ????

Ibland måste framtidsfrågor få avgöra vad som är bäst för framtiden

Givetvis är demokratifrågan den mest viktiga , men du är tydligen övertygad , om vi hade demokrati i TH så hade denna hälsoaspekt INTE blivit aktuellt .

Jag har varit i BKK många ggr , sedan 1992 och kommer dit igen , hittar säkert mat

Persistant

 

Hej

Ser som sagt inga speciella hälsorisker med att äta världens bästa Street Food men tycker självklart att dom som är oroliga och brukar ha problem ska avstå ifrån detta.

Mvh isan lover

2 timmar sedan, skrev Isan Lover:

Hej

Har en stad vad som kallas världens bästa Street Food ska man nog ta vara på detta och snarare erbjuda den mer plats och utrymme i staden än att förbjuda, inskränka och hota denna verksamhet tycker jag.

 

Det kommer naturligtvis inte att fungera om man flyttar den nu utspridda Street Fooden till några få utvalda gator, hur ska alla dessa 6 miljoner människor kunna ta sig till dessa platser, var ska dom parkera sina fordon och hur ska lunchrasten räcka till o.s.v ?

 

Tycker det finns många frågetecken runt detta och jag både tror och hoppas att opinionen får dom styrande att ändra sig precis som med förbudet mot solstolar, parasoll och försäljning på stranden.

Mvh isan lover

Om det är sex miljoner människor som äter ifrån gatustånd som står i vägen och bl.a. stör trafiken, så är det hög tid för dem att flytta på sig.

Och jag är ganska säker på att man inte behöver gå många meter extra för att hitta billig och bra mat i fall det skulle städas upp en del.

Men jag håller med om att några få gator inte duger för att omplacera alla dem till, utan ett bättre alternativ behövs.

Vilket jag är säker på kommer också.

Var inte orolig över dina fattigvänners framtid inom gautmatsbranschen.

24 minuter sedan, skrev Surin P3:

 

Om det är sex miljoner människor som äter ifrån gatustånd som står i vägen och bl.a. stör trafiken, så är det hög tid för dem att flytta på sig.

Och jag är ganska säker på att man inte behöver gå många meter extra för att hitta billig och bra mat i fall det skulle städas upp en del.

 

Men jag håller med om att några få gator inte duger för att omplacera alla dem till, utan ett bättre alternativ behövs.

Vilket jag är säker på kommer också.

Var inte orolig över dina fattigvänners framtid inom gautmatsbranschen.

Inte undra på att trafiken nästan står stilla vid lunchtid  

Som vanligt lär man säga har myndigheterna i alla fall lyckats orsaka förvirring med sina olika besked om streetfoodens vara eller inte vara, vart den ska ta vägen, etc, etc. Känns ibland nästan som en medveten strategi, det där med att ständigt komma med motstridiga besked i frågor som upprör.

Klart är i alla fall att streetfooden i det närmaste försvunnit från de tre områden/soier som inledde denna diskussion, Thonglor, Pra Khanong och Ekkamai. Så här beskriver en artikel i Bangkok Post skillnaden:

"Today, the only remaining queues on the affected areas' pavement are those for motorbike taxis.

Judging by the look of these sidewalks alone, after City Hall's ban on street vendors was enforced on Monday, this latest act by municipal authorities is a success. Food has been taken indoors -- either purchased at convenience stores or consumed in air-conditioned buildings, fancy restaurants and cafes -- leaving pavement empty under the harsh sunlight.

At night, once-popular locations have become deserted."

Får de drabbade försäljarna någonstans att ta vägen då? Jo det verkar så, men kanske inte så gångbara alternativ alla gånger, så här säger en: 

"For the past eight years, she has paid a monthly 500 baht to district officials collecting "rent". Her spot, just a dozen metres away from the main road, is prime real estate.

"But it's public domain, I understand. I'll go away but I can't afford to relocate where the officials told me to go," she argued.

Officials advised her to move her stall to the Liberty Plaza building, more than 2km away from Sukhumvit. The rent there will be more expensive -- 180 baht per day -- while the customers will be fewer and strict operating hours will prevent her from selling her snacks in the evening.

"It's not a viable solution," she said simply."

Kunderna då? Några ställen att handla mat på finns tydligen kvar här och där, på sido-soier etc,. men annars verkar det som om mikrad mat från 7/11 har fått ett uppsving. Såhär säger motorbiketaxi-förare:

"Where am I supposed to eat if they ban all street-food vendors," a motorbike-taxi driver, who asked not to be named, argued.

Since the ban was enforced in Thong Lor this week, he has been buying food at convenience stores such as 7-11 and the like -- but it's just not as tasty.

Street food is fresh, convenient and affordable, especially for blue-collar workers in central business areas such as Sukhumvit.

"I could never walk into these restaurants or air-conditioned buildings," the driver said, pointing to the glitzy shop windows on both sides of the road. "It's like they are catering to a different class of people."

http://www.bangkokpost.com/lifestyle/food-and-drinks/1235730/vanquished-vendors-whats-it-all-about-

http://www.khaosodenglish.com/news/Bangkok/2017/04/22/asked-thonglor-peeps-life-street-food/

2 timmar sedan, skrev Surin P3:

 

Om det är sex miljoner människor som äter ifrån gatustånd som står i vägen och bl.a. stör trafiken, så är det hög tid för dem att flytta på sig.

Och jag är ganska säker på att man inte behöver gå många meter extra för att hitta billig och bra mat i fall det skulle städas upp en del.

 

Men jag håller med om att några få gator inte duger för att omplacera alla dem till, utan ett bättre alternativ behövs.

Vilket jag är säker på kommer också.

Var inte orolig över dina fattigvänners framtid inom gautmatsbranschen.

Hej

Ja man uppskattar ju att 2/3 av Bangkoks befolkning äter eller hämtar mat på gatan dagligen, det är ganska många minst sagt.

Jag saknar också bättre alternativ och tycker att man liksom börjar i fel ände när man vill göra något åt dom problem spm finns, det bästa hade naturligtvis varit att bereda plats och förbereda dom platser som dom drabbade ska omplaceras till innan man införde förbudet och kräver att verksamheten ska bort ifrån gatan.

Kanske skulle man om möjligt offra en fil på några av dom platser där mycket försäljning pågår och flera filer finns?

Mvh isan lover