3 minuter sedan, skrev Rillex:Då sammanställer jag din epilog…
En burgare med en översötad dressing i ett fuktigt/degigt bröd som smakar lika illa som de vanliga burgarna de serverar ute lite varstans och det tror att de gör något gott för mänskligheten.
En som som är säker är att smaken har alltid varit delad.
🤣🤣🤣
Jag skall meddela min hustru som tillverkat/monterat den.
Enis
9 timmar sedan, skrev Enis:
men halv Double cheeze som legat och göttat till sig invirad tidningspapper.
för Gävlebor en helig skapelse ……
”Nostalgi. En tillbakalängtande känsla av igenkännande av något som tidigare varit.
Idag äger och driver Mikaela Bengtsson Tennstopet och har gjort det sedan tidigt 2000-tal. Innan dess var det hennes far, Kurt som drev restaurangen i 15-år. I snart 30-år har denna familj funnits med i Gävles krogbransch och det finns inga planer på att sluta. Men...
De senaste dagarna har det blossat upp till diskussioner kring våra gamla klassiker på tennstopet.
Under det ljuva 70-talet hade Tennstopet nyligen slagit upp och menyn såg väldigt annorlunda ut mot för idag. Det serverades burgare. Välkomponerade, saftiga, härliga dubbelcheeseburgare packade i papper. Hamburgare som timvis låg och drog åt sig smak i ett värmeskåp. Det var någonting nytt i stan som inte serverades någon annanstans. Inte ens McDonalds fanns i Gävle vid denna tid. Alla gävlebor visste vad Tennstopet hade att erbjuda och det var måånga som flockades för att äta dessa. Tennstopet blev en av stadens höjdare, vår dubbelcheese i papper med den egna dressingen var unik vid denna tid. Läget med trendiga Scandic CH mittemot har inte gjort situationen sämre heller, för den delen!Det har hänt mycket sen dessa dagar. Restaurangen har dubblats, tripplats och ökat mer där till i storlek. Menyn har vidgats, personal har pensionerats, ägare har bytts och det ökända värmeskåpet är borta sedan länge (eftersom Gävle kommun inte längre godkänner sådan livsmedelshantering - av hälsoskäl..!).
Men några saker är helt enkelt för klassiska för att ändra, har vi tyckt i alla fall. Receptet på vår egen dressing är en sådan sak, Mixed grillen, Hawaii grillen och Cheeseburgaren likaså.Våra gamla klassiker som är kvar på menyn efter alla dessa år, finns till för de stammisar och andra nostalgiska människor som ätit här under sin uppväxt och som vill smaka tillbaka på den gamla goda tiden, när vi var ungdomar. Vår cheeseburgare har samma kött (dock en stor burgare istället för två små) och samma bröd sedan över 30-år tillbaka men smaken verkar enligt en del skilja sig till viss del.
- Möjligen är det att hamburgarna inte längre gottar till sig i värmeskåpet i ett par timmar.
- Möjligen är det att dressingen de senaste 20-åren har gjorts av en annan dam (dock på samma recept som alltid!).
- Möjligen är det ändringar i innehållet från vår leverantör.
- Möjligen är det minnet som spelar oss ett glädjespratt. Nostalgi.Hur som helst är denna burgare fortfarande väldigt populär, både under våra luncher och under kvällstid. Och för de andra som vill ha något mer nutida så har vi många fler alternativ, såväl andra hamburgare som sallader.
Vi svär oss inte fria från ansvar och har bevisligen inte alltid kunnat levt upp till de höga förväntningar som funnits. Vi lär oss fortfarande och tar tacksamt emot feedback från er gäster. Det gör att vi hela tiden kan förbättras och utvecklas, på alla fronter.
Men nu till frågan vi alla undrar över; är det dags för Tennstopets gamla klassiska Cheeseburgare att gå i graven för gott? Vi vill höra, vad tycker DU?
Tack!
//Tennstopet”
"Vår cheeseburgare har samma kött (dock en stor burgare istället för två små) och samma bröd sedan över 30-år tillbaka men smaken verkar enligt en del skilja sig till viss del. "
Det klart det skiljer sig i smaken, samma kött och bröd som för 30 år sedan. Då är ju värmeskåpet en baggis. De måste verkligen gjort ett stort inköp där för 30 år sedan.
Vad säger du Enis märks det någon skillnad på det 30 åriga köttet och brödet?
Det kanske är som vin, blir bara bättre och bättre med åren!
det ökända värmeskåpet är borta sedan länge (eftersom Gävle kommun inte längre godkänner sådan livsmedelshantering - av hälsoskäl..!).
Nu ska det vara öppen varmhållning där folk kan nysa och mysa. Godkännt är bra!
10 timmar sedan, skrev Enis:
men halv Double cheeze som legat och göttat till sig invirad tidningspapper.
för Gävlebor en helig skapelse ……
”Nostalgi. En tillbakalängtande känsla av igenkännande av något som tidigare varit.
Idag äger och driver Mikaela Bengtsson Tennstopet och har gjort det sedan tidigt 2000-tal. Innan dess var det hennes far, Kurt som drev restaurangen i 15-år. I snart 30-år har denna familj funnits med i Gävles krogbransch och det finns inga planer på att sluta. Men...
De senaste dagarna har det blossat upp till diskussioner kring våra gamla klassiker på tennstopet.
Under det ljuva 70-talet hade Tennstopet nyligen slagit upp och menyn såg väldigt annorlunda ut mot för idag. Det serverades burgare. Välkomponerade, saftiga, härliga dubbelcheeseburgare packade i papper. Hamburgare som timvis låg och drog åt sig smak i ett värmeskåp. Det var någonting nytt i stan som inte serverades någon annanstans. Inte ens McDonalds fanns i Gävle vid denna tid. Alla gävlebor visste vad Tennstopet hade att erbjuda och det var måånga som flockades för att äta dessa. Tennstopet blev en av stadens höjdare, vår dubbelcheese i papper med den egna dressingen var unik vid denna tid. Läget med trendiga Scandic CH mittemot har inte gjort situationen sämre heller, för den delen!Det har hänt mycket sen dessa dagar. Restaurangen har dubblats, tripplats och ökat mer där till i storlek. Menyn har vidgats, personal har pensionerats, ägare har bytts och det ökända värmeskåpet är borta sedan länge (eftersom Gävle kommun inte längre godkänner sådan livsmedelshantering - av hälsoskäl..!).
Men några saker är helt enkelt för klassiska för att ändra, har vi tyckt i alla fall. Receptet på vår egen dressing är en sådan sak, Mixed grillen, Hawaii grillen och Cheeseburgaren likaså.Våra gamla klassiker som är kvar på menyn efter alla dessa år, finns till för de stammisar och andra nostalgiska människor som ätit här under sin uppväxt och som vill smaka tillbaka på den gamla goda tiden, när vi var ungdomar. Vår cheeseburgare har samma kött (dock en stor burgare istället för två små) och samma bröd sedan över 30-år tillbaka men smaken verkar enligt en del skilja sig till viss del.
- Möjligen är det att hamburgarna inte längre gottar till sig i värmeskåpet i ett par timmar.
- Möjligen är det att dressingen de senaste 20-åren har gjorts av en annan dam (dock på samma recept som alltid!).
- Möjligen är det ändringar i innehållet från vår leverantör.
- Möjligen är det minnet som spelar oss ett glädjespratt. Nostalgi.Hur som helst är denna burgare fortfarande väldigt populär, både under våra luncher och under kvällstid. Och för de andra som vill ha något mer nutida så har vi många fler alternativ, såväl andra hamburgare som sallader.
Vi svär oss inte fria från ansvar och har bevisligen inte alltid kunnat levt upp till de höga förväntningar som funnits. Vi lär oss fortfarande och tar tacksamt emot feedback från er gäster. Det gör att vi hela tiden kan förbättras och utvecklas, på alla fronter.
Men nu till frågan vi alla undrar över; är det dags för Tennstopets gamla klassiska Cheeseburgare att gå i graven för gott? Vi vill höra, vad tycker DU?
Tack!
//Tennstopet”
Kort och bra beskrivning. 😉
Men de missade huvudpoängen.
Värmeskåpet gjorde inte mycket åt smaken utan mest åt konsistensen som i och för sig var en stor del av helheten.
Den fantastiska smaken kom i huvudsak från kryddorna och stekfettet som gifte sig väldigt bra med den underbara dressingen.
Många hundra dubbelcheese har hjälpt till att bygga min kropp samt även botat en hel del bakfylla.
Dagens enkla frukost i paradiset.
2 timmar sedan, skrev rolba:Kort och bra beskrivning. 😉
Men de missade huvudpoängen.
Värmeskåpet gjorde inte mycket åt smaken utan mest åt konsistensen som i och för sig var en stor del av helheten.
Den fantastiska smaken kom i huvudsak från kryddorna och stekfettet som gifte sig väldigt bra med den underbara dressingen.
Många hundra dubbelcheese har hjälpt till att bygga min kropp samt även botat en hel del bakfylla.
Den inlagda gurkan är det som mina minnesceller längst bak i hjärnbalken tar fram
enis
Ibland så är det ok tycker jag…..
22 minuter sedan, skrev Enis:
Den inlagda gurkan är det som mina minnesceller längst bak i hjärnbalken tar fram
enis
Du har en poäng där.
Men i det hela så var det en fantastisk balans i spektrat av smakerna.
Fish and ships plus chicken wings på Monkey bar i Korat
.gif.c1a0cd7426b0b1069dc20fe918ae5550.gif)
Grillade revben
Pizza, med en lyckat framställning.
Älgfile , Nu du Enis finns både gele o sås på tallriken 😉..
Lördagsmiddagen serverades i uterummet med världens bästa Göran och favoritdottern! 💕
Som en liten aptitretare blev det crostini med pillade räkor, majonnäs, dill och nymalen svartpeppar.. Fantastiskt gott!
Till varmrätt slog vi till på entrécote från Roberssons hamnmagasinet, små fina rostade
potatisar, chilibea och ett par bitar Castello black uppepå... Underbart!
Sen hade favoritdottern med sig några öl som skulle provas och betygsättas.. Mycket trevligt!
Frukost hos Moo idag.
Chefen betalar mot att jag ställer upp med min kropp.😜 Security till banken.
Farangfrukost 100 baht
Hon börjar se lite sliten ut. Jobbat 14-15 timmar varje dag sedan 18/11
Biff Lindström på Oliver Twist
Igår blev det en utflykt till Skultuna messingsbruk för att kika runt och äta lunch..
Favoritdottern slog till på en pizza bianco med gulbeta och tryffel och till mig och frugan blev det friterad fisk med pepparrot och räkor.. fantastiskt gott!
En mycket trevlig söndag! 💕
Logga in för att svara.