5 minuter sedan, skrev Benriach:Glöm för böfvelen inte hawaiiburgaren på stationsgrillen i Falkenberg...
Självklart inte, denna legendariska burgare gör att jag blir sugen på att somna på ett tåg mot Pigges favoritflygplats....
24 minuter sedan, skrev M33:Jag tycker Olearys har en jämn nivå, tyvärr är den låg jämfört med andra. För ett antal år sedan fanns det få bra burgarhak och då gillade man Olearys men nu har även jag tröttnat.
2112 på magasinsgatan eller Grevens gastro i kba serverar flera gånger bättre burgare till samma peng eller lägre, dock inga popcorn, rutiga dukar eller trött personal.
2112, där blev väl vi mer eller mindre utsängda från...... 😚
Rock on!
Kött å potäter
Fast....hamburgare är ju gott också. Flippin burgers sägs väl vara det bästa .... i Stockholm.
6 minuter sedan, skrev Sangwal:2112, där blev väl vi mer eller mindre utsängda från...... 😚
Rock on!
Nä fan, vi fick bara inte dricka något....stor skillnad! Och Vasagrillen håller ungefär samma klass 
15 minuter sedan, skrev Fredman:Nu har jag aldrig blivet besviken på Kött och bar och blir lite förvånad över att de har skickat ut något som inte lever upp till deras standard.
Jag har jobbat med restaurangbranschen i 30 år och när jag började var det helt ok med färdiga pannbiffar kanske var de också bättre än de restaurangen gör själva? Idag skulle den restaurang som serverade något sådant inte överleva. Gillar du även färdigstekta pannkakor? Inom en snar framtid kommer färdiga hamburgare att serveras på McD, Max och Sibylla men att det kommer att finnas sådan mat på ställen där man äter med kniv och gaffel tvivlar jag på.
Kul om korven kan få samma utveckling, Constantino har ju länge gjort egen korv och jag träffade Roland Persson i veckan dom har ett spännande korvprojekt på gång.
Vi har alla olika standard och du behöver inte gå igång så förbannat för att du gillar halvfabrikat. Själv tycker jag med att OLearys har en jämn kvalitet men tyvärr allt för låg för min smak. Den första som de öppnade i Göteborg var nytänkande och före sin tid men de har stått still och nästan gått bakåt.
Ha en trevlig kväll!
Ha ha ha ha, jag gick inte "igång så förbannat" utan beskrev mest den verkligheten jag lever i idag.......
Idag producerar vi sjukt mycket hamburgare som är färdiga för grill- eller stekbordet (dock ej förgrillade utan helt råa) och levererar till de stora restauranggrossisterna runt om i Sverige.........
Dessa består av grovmald nötfärs innehållande 60% högrev, 30% bringa & 10% nöttalg.......
Inga kryddor och inga tillsatser......
Dessa uppskattas enormt av flertalet "fina" hamburgerhak p.g.a. att allt är konstant........
D.v.s. malingen är alltid densamma, formningen är alltid densamma och alla burgare är alltid lika tjocka och lika stora.......
Färdigstekta pannkakor är kanske inte den bästa jämförelsen.........
40 minuter sedan, skrev M33:Jag tycker Olearys har en jämn nivå, tyvärr är den låg jämfört med andra. För ett antal år sedan fanns det få bra burgarhak och då gillade man Olearys men nu har även jag tröttnat.
2112 på magasinsgatan eller Grevens gastro i kba serverar flera gånger bättre burgare till samma peng eller lägre, dock inga popcorn, rutiga dukar eller trött personal.
Köper det rätt av men du lyckades ju inte få in oss på 2112 senast, så det blir svårt att avgöra........
Men det var egentligen inte det som var pudels kärna (eller va man nu säger 
)..........
Kan dock säga att minst en av dessa två restauranger inhandlar färdigproducerade burgare klara för grillen..........
11 minuter sedan, skrev M33:Nä fan, vi fick bara inte dricka något....stor skillnad! Och Vasagrillen håller ungefär samma klass
Att inte bli serverad är som att bli utslängd genom rutan..😜
Rock on!
6 minuter sedan, skrev Kötthandlarn:
Ha ha ha ha, jag gick inte "igång så förbannat" utan beskrev mest den verkligheten jag lever i idag.......
Idag producerar vi sjukt mycket hamburgare som är färdiga för grill- eller stekbordet (dock ej förgrillade utan helt råa) och levererar till de stora restauranggrossisterna runt om i Sverige.........
Dessa består av grovmald nötfärs innehållande 60% högrev, 30% bringa & 10% nöttalg.......
Inga kryddor och inga tillsatser......
Dessa uppskattas enormt av flertalet "fina" hamburgerhak p.g.a. att allt är konstant........
D.v.s. malingen är alltid densamma, formningen är alltid densamma och alla burgare är alltid lika tjocka och lika stora.......
Färdigstekta pannkakor är kanske inte den bästa jämförelsen.........
Jo jag är mer familjär än du tror med era burgare och övrigt sortiment då jag såg på en bild vart du jobbar. Finns ett flertal i samma nivå även om ni normalt har en bra standard men att jämföra dem med de hemlagade är i de flesta fall löjligt.
12 minuter sedan, skrev M33:Nä fan, vi fick bara inte dricka något....stor skillnad! Och Vasagrillen håller ungefär samma klass
Jag är portad från Vasagrillen........
Hoppas det blir bättre när de flyttar tvärs över gatan........
Precis nyss, skrev Kötthandlarn:
Köper det rätt av men du lyckades ju inte få in oss på 2112 senast, så det blir svårt att avgöra........
Men det var egentligen inte det som var pudels kärna (eller va man nu säger
Kan dock säga att minst en av dessa två restauranger inhandlar färdigproducerade burgare klara för grillen..........
Skyller på Samet som var först på plats! Pissrestauranger som inte tar bokningar på helger.... och angående prefab gissar jag på 2112 
Även om deras 666grams burgare borde vara rätt unik som prefab....
Precis nyss, skrev Fredman:Jo jag är mer familjär än du tror med era burgare och övrigt sortiment då jag såg på en bild vart du jobbar. Finns ett flertal i samma nivå även om ni normalt har en bra standard men att jämföra dem med de hemlagade är i de flesta fall löjligt.
Jämförde inte med hemlagade utan bara konstaterade att de var uppskattade och såldes bra i restaurangvärlden och gav uttryck för att det verkar vara ditåt som utvecklingen går.......
1 minut sedan, skrev Kötthandlarn:
Jämförde inte med hemlagade utan bara konstaterade att de var uppskattade och såldes bra i restaurangvärlden och gav uttryck för att det verkar vara ditåt som utvecklingen går.......
Ja kanske i kedjevärden men i enskilda restauranger är det nog få. Hur som helst så har jag svårt att se vad vidare diskussioner skulle tillföra.
Är i Kalmar 1-3 gånger i månaden och kan vi hitta ett gemensamt datum så ska jag ta dig till K&B på en visning av kök och en öl så kommer du att inse att det finns få restauranger som de utanför storstäderna.
Du som gillar kött kan ju dregla en stund utanför deras mörningsskåp.
Skiter i hamburgare och njuter fredagsmys...fantastiskt gott! 
11 minuter sedan, skrev Fredman:Ja kanske i kedjevärden men i enskilda restauranger är det nog få. Hur som helst så har jag svårt att se vad vidare diskussioner skulle tillföra.
Är i Kalmar 1-3 gånger i månaden och kan vi hitta ett gemensamt datum så ska jag ta dig till K&B på en visning av kök och en öl så kommer du att inse att det finns få restauranger som de utanför storstäderna.
Du som gillar kött kan ju dregla en stund utanför deras mörningsskåp.
Jo, vi har ju vårat kött hängdes i de mörningsskåpen, så jag vet hur det ser ut..........
Hade varit trevligt men jag åker inte till Kalmar så ofta som förr, men när det händer kommer jag höra av mig.......
Har tidigare sagt att jag skulle vilja träffa dig och det kvarstår........
25 minuter sedan, skrev Kötthandlarn:
Jo, vi har ju vårat kött hängdes i de mörningsskåpen, så jag vet hur det ser ut..........
Hade varit trevligt men jag åker inte till Kalmar så ofta som förr, men när det händer kommer jag höra av mig.......
Har tidigare sagt att jag skulle vilja träffa dig och det kvarstår........
Ja bland annat,vi fixar till det om inte annat till våren. Grymt fin stad för övrigt.
Logga in för att svara.