Vad jag förstår på folk som jobbar i restaurangbranschen så blir kvalitén på kockar och serveringspersonal sämre och sämre. Antar att det har med utbildningen att göra och/eller det allmänna samhällsklimatet. Många av dagens ungdomar verkar söndercurlade.
Skalar kockarna potäterna manuellt på restaurangerna nu för tiden ? Jag trodde dom hade maskiner till sånt. Potatis tappar vitaminer och mineraler om dom kokas utan skal och att skala själv vid bordet är väl inte så jäkla svårt, prova själva får ni se.
Fritz..
dagens lunch...........
Fläskfile' med Pommes som frugan fixade till. Var så jäkla gott så jag hann inte fota men hon avslöjade knepet för att få den goda smaken. Det är bara att dutta på lite av denna kryddblandning och inget annat innan man steker.
Fritz..
Den kryddan används flitigt hos oss också . Påminner om aromat krydda.
Wurst till lunch men vid fyra tiden började kurra i magen vart en Italienare på hönekaka!Mums
Hoppsan vart en Dubbelmacka?
Lunch hos Gunnar på baravara
var en sen lunch så man fick höra några rövarhistorier om han och månes eskapader när det begav sig
/-)
råstekt är gott all potatis utom ugnsbakad ska vara skalad
Trappas potäter med salt o skal?
Hoppsan vart en Dubbelmacka?
Härlig skärpa på bilderna svampen 
Varmt! Så en sallad.
Skalar kockarna potäterna manuellt på restaurangerna nu för tiden ? Jag trodde dom hade maskiner till sånt. Potatis tappar vitaminer och mineraler om dom kokas utan skal och att skala själv vid bordet är väl inte så jäkla svårt, prova själva får ni se.
Fritz..
Dom köper nog färdigskalad potatis , måste ge mig in i diskussionen om potatisskal. I vissa maträtter funkar det med oskalad potatis bakad potatis och friterad potatis knapriga och fina skal mumms , jag har till och med ätit friterat potatisskal på restaurang i Spanien. Men i rätter som potatissallad och potatismos blir det riktigt otäckt äckligt om skalen är kvar bläää... Så jag är kluven som en orms tunga i denna fråga.
Jag käkar nog mackor ikväll ungefär sådana här (gammal bild) fast på rågkaka.
Dom köper nog färdigskalad potatis , måste ge mig in i diskussionen om potatisskal. I vissa maträtter funkar det med oskalad potatis bakad potatis och friterad potatis knapriga och fina skal mumms , jag har till och med ätit friterat potatisskal på restaurang i Spanien. Men i rätter som potatissallad och potatismos blir det riktigt otäckt äckligt om skalen är kvar bläää... Så jag är kluven som en orms tunga i denna fråga.
Jag käkar nog mackor ikväll ungefär sådana här (gammal bild) fast på rågkaka.
Scans bullar Rydbergs sallad & skogaholms rågkaka ?
Scans bullar Rydbergs sallad & skogaholms rågkaka ?
Willys köttbullar, Olssons bröd rågkaka , K sallat rödbetssallad. 0 rätt Svampen och du skivar tomaterna på fel håll 
Willys köttbullar, Olssons bröd rågkaka , K sallat rödbetssallad. 0 rätt Svampen och du skivar tomaterna på fel håll
Ännu sämre sen skivar jag aldrig en tomat på längden !
Men K sallad o Willys ströbröbullar rullar i giomsegleti hii hi
Åt en sån där köttbullemacka i morse, fast den var mycket finare, med mer grönt på, som Romansallad under rödbetssalladen, lite tomat och persilja ovanpå, allt till det fantastiska priset 25 spänn på ett fik i Sävedalen, kaffe och en fin halvfralla gick löst på 15...
Otroligt nog var stället tomt vi 9-tiden, fattar inte, allt såg riktigt bra ut!
Första gången jag var där, inte sista!
MVH Tommy
Ännu sämre sen skivar jag aldrig en tomat på längden !
Men K sallad o Willys ströbröbullar rullar i giomsegleti hii hi
Då såg jag fel hehe men det är ju inte en så allvarlig sak egentligen men typiskt en sån sak som folk på forum tjafsar om som inte är så viktigt...
och visst ser den skarpsynte att det är färdiga industribakade köttbullar på bilden och så ikväll när jag blir hungrig så kommer jag att käka sådana.
Det enda märkliga är att de är billigare än köttfärs varför vill man nog inte veta "bon apetit"...
Logga in för att svara.
