Nae solly. Det låter jäkligt gott, och Finnarna brukar ha god mat så det skulle vara roligt att prova. I synnerhet då jag börjat äta lever i ganska hög ålder (25år).
Nu käkar jag nästan bara Älgkalvlever... Alltså Jag äter annan mat men när det kommer till lever så har jag bara en enda leverantör.
Rådjur ska tydligen ha en alltför utpräglad smak på levern, vildsvinslever... Jag vet inte men nån sa att man inte skulle käka innanmat av V.s.
Men Kalvlever Anglaise på Älgkalv är outstanding. har ni möjlihet så prova det...
Leverlåda
I Finland använder man ordet låda,men i princip är det detsamma som paté. Jag har en fransk kokbok där det står att man kan berika patén med ris. ergo, paté och låda är samma sak.
Beredningstid: 30 min.
Tillagningstid: 20 min + 1½ - 2 tim.
Ugnstemperatur: 175° C Kan frysas
Det här behövs:
2 dl ris
4 dl vatten
1,2 l mjölk
300 g mald svin- eller nötlever
2 medelstora lökar
1-2 dl russin
4 msk sirap
1 tsk vitpeppar
1 tsk mejram
3 tl salt
1 ägg
50 g smör
Gör så här:
1. Lägg riset i kokande mjölk-vattenblandning och koka till en lös gröt.
2. Skala ner lever, lök, russin, kryddor och ägg i den avsvalnande gröten. Blandningen får vara ganska lös.
4. Häll blandningen i en smord ugnsform och klicka litet smör över. Grädda lådan vackert brun i medelvarm ugn.
Servera med skirat smör och rårörda lingon.
Tips.
Istället för ris kan du använda hela korngryn, som blötlagts över en natt.
.lider med dig.somtam rensar tarmen bra,du blir som en ny människa 
