The perfect hamburger

Eller på svenska; Den perfekta hamburgaren.

Otroligt att vi under alla dessa år undvikit detta oerhört aktuella och intressanta ämne, om hur man tillverkar den ultimata hamburgaren.

Skall det vara högrevsfärs? Hög fetthalt? I kylen/frysen före tillagning? Grill eller stekpanna? Vilken ost? Grönsaker? Brioche....bra eller bu? Stark ost.....stark dressing? Bröd grillat på en sida....? Bättre med surdegsbröd?

Så mycket som bör planeras innan tillagning. Vilket är ditt tips och goda recept?

Ikväll blev det en burgare med lite Jureskog inspiration.....

Big Mac

Går fetbort i alla fall. 🤑

Brioche-bröd går bort, för mej i alla fall...

Om jag önskar extra sött, så tar jag hellre en tallrik Frosties, och väljer ett gott bröd till burgaren.

Nötfärs som saltas och peppras, inget jävla Brioche bröd eller de svampiga standard hamburgar-bröden, gärna ett bröd med lite fullkorn och smak med tuggmotstånd.

Majonnäs, ketchup eller en bra dressing, och ost som inte kommer färdigskivad som processade "slices", riktig ost, Cheddar funkar!

Ett salladsblad underst för att hindra att brödet blir blött, tomatskivor och lökskivor överst... Hur svårt kan det vara?

MVH

15 minuter sedan, skrev Tommy:

Brioche-bröd går bort, för mej i alla fall...

Om jag önskar extra sött, så tar jag hellre en tallrik Frosties, och väljer ett gott bröd till burgaren.

 

Nötfärs som saltas och peppras, inget jävla Brioche bröd eller de svampiga standard hamburgar-bröden, gärna ett bröd med lite fullkorn och smak med tuggmotstånd.

 

Majonnäs, ketchup eller en bra dressing, och ost som inte kommer färdigskivad som processade "slices", riktig ost, Cheddar funkar!

 

Ett salladsblad underst för att hindra att brödet blir blött, tomatskivor och lökskivor överst... Hur svårt kan det vara?

 

 

MVH

 

 

Saltgurka såklart din hedning!

Men grovt bröd funkar ej.

Tycker att hamburgare är överreklamerat men fortfarande populärt i stora delar av befolkningen. Tommy har svårt för Brioche och jag håller med. Har svårare att hitta bröd jag gillar än själva burgaren. Högrev som de maler tillsammans med talg är svårt att misslyckas med. 

En pannbiff  mellan två vita brödskivor ngt halvsött som ska blandas med en dressing, ost och lök .

Helt klar överreklamerat.

Med det är så jag tycker hamburgare är.

En medioker rätt efter en del tester.

Hipster

enis

Idag blev det en sk. "Lumberjack burger"

Som vanligt ungefär, fast även med ägg och bacon.

Gött!

Min app säger att jag inte får äta fler kalorier denna vecka.     

Grillad hemgjord burgare, gärna högrev men vill allt ha lite fläskfärs i också.

Lök, ost och Johonnys....inget annat krafs som tillbehör!

Pommes är inte nödvändigt.

Tar en extra köttbit i och skippar pommesen sen ska burgaren serveras i ett wrap papper så inte allt ramlar ut när man äter. Kniv å gaffel är tabu. 

Håller med två hemgjord burgare på högrev gärna med lite bacon i färsen, lök ost och sötstark senap. Hade också svårt för brioche men Garants är riktigt bra.

/Martin

Asch hamburgare söt geggig mat klart överreklamerad om man äter den ute på lokal.

En hamburgare med allt vad alla säger lägg upp den med tillbehör utefter smak inte som en sörja mellan 2 ofta söta bröd.

14 minuter sedan, skrev Rillex:

Asch hamburgare söt geggig mat klart överreklamerad om man äter den ute på lokal.

En hamburgare med allt vad alla säger lägg upp den med tillbehör utefter smak inte som en sörja mellan 2 ofta söta bröd.

Vid 23 snåret när man e lite fuller finns det inte mycke som slår en smaskig burgare, fi satan va gott 🤪😋😋

Men som med allt annat e det som Stenis säger, de går int å förkla för den som int begrip. 

Själv så är det de ifrån en holk där burgarna är klämd i grillen tillsammans med K & S, sallad, inlagd gurka, rostad lök och extra dressing samt salt och svartpeppar. (fördelaktig från Sibyllas kök)

24 minuter sedan, skrev Rillex:

Asch hamburgare söt geggig mat klart överreklamerad

Nä, nu har du redan hunnit klaga två gånger på burgare i tråden. Nu får du allt hålla dig till Sticky Rice!

  🤣