Det finns recept på internet, i kokbocker och Stefan 5300´s. 
Detta är mitt
1 burk 420 gram inläggningssill från ICA
0,5 liter 5-6% thailändsk vinäger
3 dl socker
1 stor gul lok
10 kryddpepparkorn
10 svartpepparkorn
10 vitpepparkorn
5 lagerblad
låt stå i kylen 2-3 dagar for att dra till sig.
Ät och njut 
Har provat att lägga in "loksill" med Pla too och Yellow tail fish men det blev inte till min belåtelse men man kanske måste lägga dessa fileer i saltlake forst, någon som vet/kan.
Fick tips om att lägga in gurka i 5-6% outspädd thailändsk vinäger av någon här på forumet men kom inte ihåg vem, ursäkta.
Kan berätta att denna vinäger passar alldeles utmärkt att även använda till loksillsinläggning, använde forovrigt samma mängd socker, kryddblandning som vid vatten och ättiksblandning
Så nödvändningsvis behövs ej vatten och ättika.
Tack än en gång tipsaren.
Jag har för mig att ättika och vinäger är ungefär same same. Skillnaden är smaken, ättika tillverkas av ren alkohol men vinäger av vin, cider eller öl och får smak därifrån. Men tänk på pocenten Helge 
Fritz..
Jag har för mig att ättika och vinäger är ungefär same same. Skillnaden är smaken, ättika tillverkas av ren alkohol men vinäger av vin, cider eller öl och får smak därifrån. Men tänk på pocenten Helge
Fritz..
Ja den är viktig vid sillinläggningar 
Det finns recept på internet, i kokbocker och Stefan 5300´s.
Detta är mitt
1 burk 420 gram inläggningssill från ICA
0,5 liter 5-6% thailändsk vinäger
3 dl socker
1 stor gul lok
10 kryddpepparkorn
10 svartpepparkorn
10 vitpepparkorn
5 lagerblad
låt stå i kylen 2-3 dagar for att dra till sig.
Ät och njut
Har provat att lägga in "loksill" med Pla too och Yellow tail fish men det blev inte till min belåtelse men man kanske måste lägga dessa fileer i saltlake forst, någon som vet/kan.
Jag tror att du har rätt ang. att salta in lokalfisk först för att få dom att påminna och vår inlagda.
Läggs färsk sill in hemma?
Ska själv prova makrillen som sälj på Tesco Lotus till lågt pris.
Jag tror att du har rätt ang. att salta in lokalfisk först för att få dom att påminna och vår inlagda.
Läggs färsk sill in hemma?
Ska själv prova makrillen som sälj på Tesco Lotus till lågt pris.
Makrillen går jättebra att filea, salta, peppra och steka i smor givetvis.
Makrillen går jättebra att filea, salta, peppra och steka i smor givetvis.
Håller med, jag har gjort det några gånger, men nu var det för inläggning jag spånade 
Har även börjat köpa färska Pangalus filéer på Tesco Lotus, endast 130bath. (helt skinn och benfria)
Går utmärkt att panera och steka som flundror eller som jag brukar göra koka i lite vatten med dill, gräslök (vårlök), peppar, salt och sparsamt med chili.
Det bästa hittills i fiskväg tycker jag.
Ok, vi har väl konstaterat att det mesta går att finna i Thailand, speciellt i turistorterna.
Men, bra bordsmargarin/smör att ha på smörgåsen har jag inte hittat, varken smakmässigt eller hanterligt/bredbart, smör/margarin till matlagningen funkar.
Frågan är om bordsmargarinet är så pass viktigt så man släpar med sig, jag prioriterar i alla fall gärna mina beviljade kilon till annat.
Ok, vi har väl konstaterat att det mesta går att finna i Thailand, speciellt i turistorterna.
Men, bra bordsmargarin/smör att ha på smörgåsen har jag inte hittat, varken smakmässigt eller hanterligt/bredbart, smör/margarin till matlagningen funkar.
Frågan är om bordsmargarinet är så pass viktigt så man släpar med sig, jag prioriterar i alla fall gärna mina beviljade kilon till annat.
Till mackorna använder jag dessa! Finns på 7-eleven. Helt ok. Den översta...smör den andra...margarin.
Till mackorna använder jag dessa! Finns på 7-eleven. Helt ok. Den översta...smör den andra...margarin.
Jo den översta använder jag också, men ärligt talat kan man lika gärna vara utan.smakar inget.
Den undre har jag inte sett.
Jo den översta använder jag också, men ärligt talat kan man lika gärna vara utan.smakar inget.
Den undre har jag inte sett.
Har hittills bara tyckt om riktigt smör till mackorna.
Jag löser det genom att använda smöret kallt, direkt från kylskåpet och använda en osthyvel och skiva smöret direkt på mackorna.
Har hittills bara tyckt om riktigt smör till mackorna.
Jag löser det genom att använda smöret kallt, direkt från kylskåpet och använda en osthyvel och skiva smöret direkt på mackorna.
Jo, det fungerar, jag gör faktiskt lika ibland.
Sen vet jag inte om det är inbillning, men de små portionsförpackningarna smakar någorlunda, men inte riktigt bra.
Har hittills bara tyckt om riktigt smör till mackorna.
Jag löser det genom att använda smöret kallt, direkt från kylskåpet och använda en osthyvel och skiva smöret direkt på mackorna.
Vi köper Allowrie saltat smör, det med en kängurubild på. Tycker det är helt OK. Fungerar utmärkt med 'smörfack' i kylen. Margarin har inte kommit in i mina hus på de senaste 40 (minst) åren.
Oscar.
Lurpack eller Emborg är de två sorterna jag kör med.
Ok, vi har väl konstaterat att det mesta går att finna i Thailand, speciellt i turistorterna.
Men, bra bordsmargarin/smör att ha på smörgåsen har jag inte hittat, varken smakmässigt eller hanterligt/bredbart, smör/margarin till matlagningen funkar.
Frågan är om bordsmargarinet är så pass viktigt så man släpar med sig, jag prioriterar i alla fall gärna mina beviljade kilon till annat.
Du får väl flytta till civilicerade trakter , här i Pattaya finns Flora i olika varianter och storlekar som jag använder till att bre på smörgåsar med. Hur som helst så är nog bordsmargarin inget jag rekommenderar att man packar ner i resväskan direkt. 
Fritz..
Fick tips om att lägga in gurka i 5-6% outspädd thailändsk vinäger av någon här på forumet men kom inte ihåg vem, ursäkta.
Kan berätta att denna vinäger passar alldeles utmärkt att även använda till loksillsinläggning, använde forovrigt samma mängd socker, kryddblandning som vid vatten och ättiksblandning
Så nödvändningsvis behövs ej vatten och ättika.
Tack än en gång tipsaren.
Varsågod.
Använt den "ätitkan" i 20 års tid.
Mvh. borje222
Logga in för att svara.
