Efter 7 bedrövelser och 8 besvär

1 minut sedan, skrev evert 1:

När vi slaktar hemma låter vi köttet hänga någon vecka, ALDRIG vi skulle komma på tanken att tvätta eller skölja av helfallet med  vatten.

Älgköttet kränger vi en tygpåse runt för att förhindra flugor och andra flygfän, detta är dock något vi endast gjort under de senaste 30 åren tidigare var det inte så noga..

ALDRIG säger ALDRIG vi sköljer något med vatten = en dödssynd.

När det gäller Älgjakt så e det inte som på slakteriet. Vi har en slaktansvarig som kan sin sak o visst måste man skölja via skottskador o typ när man drar ut älgen kan det bli smuts,,  det vi använder  vatten med lite ättika i.

Skjuter jag gris rå eller älg o när vi  delar så vill jag ha en kvarter som jag själv kan ta hem o ta hand om, Då blir det o tvätta rent runt skador o dyligt . 

Köttet jag köper i Thailand sköljer jag innan tillagning.

Likaså visst kött i Sverige sköljer jag innan tillagning rimmat tex... Tjejen sköljer alltid

Visst måste man skölja om behov finns . Så ingen dödssynd att skölja🤯

Vi torkar alltid av köttet med RENA trasor, aldrig vi nyttjar vatten. men ok, var och en vet bäst.

Just detta med att inte använda sig av vatten fick jag råd av en styckmästare på KLS (Kalmar slakteri), men jag ska för den skull inte vara tjurig eller envis.

Enligt han tillförde vi mångdubbelt med bakterier från vattnet i vår gårdsbrunn än vad det redan innan fanns på köttet - så inget vatten.

On 7/5/2018 at 11:50 PM, Krafta said:

Ja det blir ju inte så aptitligt när kunderna lyfter upp köttbitarna med fingrarna, för att titta på dom (på marknaderna) samtidigt som det surrar omkring en hel del flugor, vet inte hur farligt det kan vara om man skulle köpa en sån köttbit men det har inte fallit mig in ännu. Men har ju även sett att någon har fingrat på köttet även på big c.

Har kopt och käkat kott från marknader i alla år jag bott här. Inga problem. Oftast är grisen slaktad kvällen innan. Grovstyckas och läggs i kylboxar med mycket is. Snubbarna som står på marknaden koper upp sitt kott tidigt på morgonen. Även dom har stora kylboxar med is på flaket. Så mycket färskare kott går inte att få tag i. Värre är det nog med all antibiotika och annan skit dom trycker i alla djur här. Men gott är det iallafall! Har aldrig tvättat kottet när jag kommit hem. Ner i stekpannan eller grytan så blir det bra.

On 2018-07-07 at 22:57, skrev rolba:

Hellre att någon hanterar köttet med bara händer som förhoppningsvis tvättas ett par gånger om dagen än dessa brynjehandskar som man inte ser alls vad de gömmer. De kan förvisso köras i diskmaskin men tror inte det görs flera gånger om dagen.

Jag är inte rädd för lite bakterier i sverige, lite skit i magen gör ingen fet (kommer inte ihåg om det är rätt ordspråk) men som saken handlade om - var ska man undvika på marknader i Thailand,själv går jag ju efter hur det luktar när jag går förbi ett matstånd.

Nu var det länge sen vi fick en rapport från byn !

16 timmar sedan, skrev flebbe:

Nu var det länge sen vi fick en rapport från byn !

Är nog färdig med den här tråden som med det mesta på forumet av lite olika anledningar.

55 minuter sedan, skrev stefan5300:

Är nog färdig med den här tråden som med det mesta på forumet av lite olika anledningar.

Jag förstår dig

6 timmar sedan, skrev stefan5300:

Är nog färdig med den här tråden som med det mesta på forumet av lite olika anledningar.

Det var tråkigt.

Neeej Stefan Neeej.

Jag har nästan... varit i  dina hemtrakter idag. Tänkte på dej, kände du det?

On 2018-11-01 at 01:22, skrev Odin:

Neeej Stefan Neeej.

 

Jag har nästan... varit i  dina hemtrakter idag. Tänkte på dej, kände du det?

Jooo Odin Jooo.

Ja det kändes vibbar.

Jag har med stort intresse följt med den här tråden och tycker att den är mycket intressant och roande och skribenten beskriver sitt liv som är långt, långt ifrån den värld som turisten upplever må det än vara i Phuket, Pattaya eller kanhända Krabi.

Nu råkade det hända sig att jag var uppe i obygderna så jag kontaktade såklart Stefan5300 och frågade om jag jag möjligen kunde hälsa på och Stefan meddelade att jag var hemskt välkommen.  

Sagt och gjort, jag tog rackelbussen från Nong Khai ner till Obygden.

Jag bodde en natt i en resort vid Mekongfloden och morgonen efter så skulle jag träffa mannen, myten och legenden.

Down by the riverside

Forts...

Sådärja...

Kicka igång den gamla geten, så att han gör en nystart av denna underbara tråd...

51 minuter sedan, skrev Odin:

Sådärja...

Kicka igång den gamla geten, så att han gör en nystart av denna underbara tråd...

Förstår Stefan att han blir lite trött ibland, tror han är precis som mig som också kan bli långtjurig.... Saknar hans pyssel i obygden!

Förstår mycket väl både Maitan och Stefan, med de belackare som ändå finns på forumet så kan även de starkaste tröttna 

Ja - det är väl ganska meningslöst/oinspirerat att dela med sig om han får en massa skit tillbaka hela tiden, det är tydligen strategin numera ( ju mer skit folk tycker om andra,desto populärare blir mpr), jag skulle vara för att medlemmar som bara sprider skit/och negativa saker hela tiden men aldrig bidrar med någonting själva förutom hatet - blir avstängda helt enkelt. Dvs. Om ägarna är intresserade av ett fortlevande forum.