Efter 7 bedrövelser och 8 besvär

Har haft en liten produktion av köttfärs/bacon/ostkorv som har rökts.

Trevligt, en svensk variant på Sai ua (ไส้อั่ว).... Stoppade inälvor om jag fattade det rätt när jag snokade lite på nätet. tänkte på sai krok isaan först men den rackarn är ju nåt helt annat. Mer som isterband.

Trevligt med en rök hemma på gården förresten, inte sett det i Thailand tidigare. Fast dom kanske har nån låda för grillen som jag inte vet om. Passar ju perfekt för fisk åxå. Otyget med att torka dessa har jag inte begripit.

Avskummet på väg hem en rolig notis Zigenare som sökt jobb ha ha tjuvaktigt lögnpack tvi fan sicka as

http://www.expressen.se/kvallsposten/de-ar-pa-bussen--pa-vag-mot-rumanien/

Korvhornet såg väl lite väl primitivt ut för att komma från en Uppfinnar-Jocke som du!

Resultatetser dock helproffsigt ut, önskar att jag var i närheten för provsmakning.

Jag har sett att du har en härig gammeldags handjagad köttkvarn, så varför inte slå ditt kloka huvud ihop med bysmeden (fixaren)

Tror du har berättat förut, men vad får du för temp i röken?

Mvh

Amja

Stefan, varför inte mata gammeltanten med dina till synes goda isterband, eller är de för goda delikatesser?
Hon klarar sig garanterat på en korv om dagen, eller i två dagar.

Det fungerar mycket bättre med "korvhornet" i ena handen och en sked i den andra än att sätta det på kottkvarnen, har provat.

Har varit uppe i over 90 grader i roken men forsoker att ligga på 75-80 grader då jag roker.

Har kokt korven forut innan jag rokt den men ska roka den okokt nästa gång, blir nog i veckan som kommer.

Fungerar inte, hon vill ha sin illaluktande isaanmat, det ända hon äter med glädje är när jag bjuder henne på glass.

En riktig otäcking, spottkobra på besok idag.

Blev inga jättebra foton men vem tusan hade tid med kamerainställning.

Men när frugan fick tag på ett bamburör och en kratta

så blev den inte en dag äldre men dock en middag.

Mmmm Rökt cobra...................nästan som rökt ål

Säkert men nej tack.

Hej

Hittar man dom här, eller liknande, grindhjulen i de flesta byabutiker. Eller är det större bygghandel som gäller?

Skulle även vilja få tag in en hylsnyckelsats, samt några fasta nycklar.

Kanske inte lönt att leta i småbutiker efter sådant?

mvh

biker

Kopte mitt lager i en lite mindre stad där jag även sett hylsnyckelsatser, fasta nycklar, elvertyg, mm.

Grindhjulen hittar du hos den lokala "järnhandlaren" i vilken by som helst.

De med lager fanns inte här i byn

Finns de att köpa utan lager?

Så här såg det ut efter att vi letat reda på ormen.