14 minutes ago, bambam said:
Nu kanske jag är ute på hal is men i artikeln står det att man bedövar djuret dödar det innan man startar avrinningen,
jag har för mig ha läst att vid halalslakt så lever djuret när man startar avrinningen.
Du har nog rätt i att det är det vanligast förekommande globalt sett, såsom jag fattar det, dvs ingen bedövning innan man inleder slakten med att skära halsen av djuret.
I Sverige dock inte tillåtet, enligt vad som stod i artikeln som @Fredman länkade till innan. Uppenbarligen funkar det att bedöva först och att det ändå betraktat som Halal. Inte ok för judar dock, vilket gör att Kosherslakt tydligen inte är tillåtet i Sverige.
Text från Jordbruksverkets sajt nedan. Just kossor är tydligen i gränszonen (avseende om de får bedövas eller inte) i alla fall för vissa mer konservativa muslimer:
Religiös slakt
Det är förbjudet att slakta djur utan bedövning
Djur ska skyddas från onödigt lidande. Därför ska djur alltid bedövas före slakt i Sverige. Djurskyddslagens bestämmelser om att djur ska vara bedövade innan avblodning och att andra åtgärder vid slakten inte får vidtas innan djuret är dött, innebär en konflikt för vissa religiösa slaktmetoder såsom traditionell slakt av obedövade djur.
Halalslakt är tillåten om djuren är bedövade
Det är tillåtet att bedöva fjäderfän och får med el före slakt. El-bedövning är idag den absolut vanligaste bedövningsmetoden vid vanlig slakt av fjäderfän. Metoden används även i relativt stor utsträckning vid vanlig slakt av får. El-bedövning före slakt accepteras av många av världens muslimer. Detta gör det möjligt att halalslakta fjäderfän och får här i Sverige utan att man kommer i konflikt med djurskyddsbestämmelserna.
Nötkreatur måste däremot alltid bedövas med bultpistol eller motsvarande innan avblodning sker. Eftersom bedövning med bultpistol inte leder till att hjärtat omedelbart stannar kan även den metoden accepteras av vissa muslimska grupper.
Avblodningen påverkas inte av bedövningen
Forskning bekräftar att djuren inte blöder ur snabbare om de är vid medvetande när halssnittet läggs. Bedövningen kan tvärtom underlätta själva avblodningen i och med att medvetslösheten gör att djuret är avslappnat i muskler och blodkärl.
Om djuret är vid medvetande kan smärta och stress utlösa kramp. Det kan innebära att avblodningen försvåras och blod låses in i muskler och kärl. Det kan i sin tur påverka köttkvaliteten negativt. Forskning visar också att avblodningshastigheten inte påverkas av om hjärtat har slutat att slå.
Slakt utan bedövning får inte utföras
Ingen slakt utan föregående bedövning är tillåten. Inom t.ex. koscherslakten accepteras inte bedövning före avblodning och därför sker ingen sådan slakt i Sverige.