Ny dag uppe med tuppen för jag hade tänkt möta upp fiskarna på morgonen när fom kom in med sina tonfiskar.
Prickade in perfekt.
Då var man redo att hjälpa till.
Som väntat utnyttjar dom gärna utlänningen.
Väldigt mycket manuell hantering av fiskar på 40-60kg
Alla passerar vägningen.
Sen sticker man in ett rör och tar ett typ vävnads prov för fastställa kvaliteten på köttet som då bestämmer priset. Dom bästa går till lyxkrogar och delikatess butiker sa dom.
Inälver plockas ut och tas tillvara på och säljs.
Sen bestämmer kunden om han vill ha med eller utan huvud som väger runt 10kg.
Tog en video vid vägningen.
//Broskan

























