Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Schilianka..har jag iaf beställt idag...så förhoppningsvis så står den som förrätt på bordet om 15 minuter

Schilianka..har jag iaf beställt idag...så förhoppningsvis så står den som förrätt på bordet om 15 minuter

Så blev det och gott var det

Sent by my flintaphone and Tapatalk

Det såg gött ut! Framförallt lammet,

Men dina pommes kan nog bli lite bättre,

Observera att det är inget klagomål, utan lite tipps från någon som varit Köksmästtare i många år.

!, Fryst potatis är aldrig bra, när du fryser spränger iskristallerna sönder texturen och den får du aldrig tillbaka.

2 Ta gammalpotatis (inte färskpotatis) och skär upp i klyftor eller hur du nu vill ha det.

3.Lägg i vatten typ en timme

4. Häll av och torka bort vattnet,

5 du har ju fritös och hoppas det finns termometer

Stoppa i SMÅ omgångar och se till att temperaturen aldrig går under 165

Alltså, ingen förfritering, utan på direkt!

Då får du krispiga pommes utan en massa fett.

Kommer säkert fler experter som skriver, men 20 år i branchen med 12 som köksmästare anser jag att jag vet vad jag pratar om.

Mvh

Amja

PS

Kanske ska förklara lite.

När du skär och fryser Potatis, så spränger iskristallerna sönder rexturen i potatis

samma med dom flesta rotsaker.

När du sedan tinar dom och friterar, blir det som att stoppa ner en tvättsvamp i oljan, suger i sig allt den kan,

Bättre att göra på mitt föreslagna sätt..

Det här är definitivt inte menat som någon kritik!

Bara ett välmenat tips.

D.S

Ett mkt bra inlägg som jag hoppas många läser

kom ihåg på 80 talet vilken god pommes man fick i spanien och även på 90 talet i Thailand ,innan den frysta driten kom

Så blev det och gott var det

Sent by my flintaphone and Tapatalk

Var är Ankan he he

De gör du redan, ställ dej på vågen junior...

108 välpackade kilon som bäres upp med respekt

Synnerligen välformulerat, snyggt!

Idag ska det bli

Idag ska det bli

Jag åker nu framme om en styv timma

Söndagsfrulle/brunch bacon,ägg & svart kaffe!

Nu e de fest! Hehe

Tål du så stark dryck, pojkvasker?

ett tips är att inte ta med annas till Thailand. gjorde det en jul blev till mjuk kladdkaka istället..

Tål du så stark dryck, pojkvasker?

Nja man får ju ta de lite försiktigt

Tänkte väl det, var försiktig du kör ju!!!

ett tips är att inte ta med annas till Thailand. gjorde det en jul blev till mjuk kladdkaka istället..

Njae in med dom i kylen eller frysfacket går det nog bra