Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Pak boong fai daeng,(vattenspenat från växthuset wokat med chili, vitlök och ostronsås) serverades med omelett thaistyle.. fantastiskt gott!

Jag startade med en kall gjutjärnsstekpanna och finhackad bacon, för att smälta ut baconfettet under tiden pannan värmdes upp.

När fettet började bubbla la jag i en tesked hackad vitlök (inte pressad), och fortsatte steka, (tyvärr hade jag ingen schalottenlök, det fick gå ändå).

Innan vitlöken fått färg så knäckte jag i ett ägg och rörde om i pannan, tills ägget var nästan färdigt, då tillsatte jag 3-4dl dagsgammalt kylt ris och  wokade på hyfsat hög värme, kryddade med soya, svartpeppar och lite gult currypulver, och stängde av spisen och lät riset steka klart och torka tills riskornen var glansiga och såg halvtorra ut. För att inte få en massa klumpar av fuktigt ris använde jag botten på en slev att röra om med och pressa ner det så att det blev separata riskorn, och blanda det, funkade bra!

Stekt ris med bacon och gul curry, smakade fint!

Första gången jag gjort stekt ris, nästa gång skall jag se till att ha schalottenlök, mer soya (jag hade nog bara en tesked kvar hemma) och finmalen vitpeppar, kanske lite chili också och ta mindre eller inget currypulver.

Men det var gott, får se om jag hinner ta foto nästa gång...

Har sett lite för många YT av Uncle Roger, har en bit kvar till Chef Wang gang...

MVH

Det fick bli en färdig köpt lasagne till nattens arbetspass 🍻

enis

Gomorron,  idag regnar det. Skönt 🙂

11 timmar sedan, skrev Tommy:

Jag startade med en kall gjutjärnsstekpanna och finhackad bacon, för att smälta ut baconfettet under tiden pannan värmdes upp.

 

När fettet började bubbla la jag i en tesked hackad vitlök (inte pressad), och fortsatte steka, (tyvärr hade jag ingen schalottenlök, det fick gå ändå).

 

Innan vitlöken fått färg så knäckte jag i ett ägg och rörde om i pannan, tills ägget var nästan färdigt, då tillsatte jag 3-4dl dagsgammalt kylt ris och  wokade på hyfsat hög värme, kryddade med soya, svartpeppar och lite gult currypulver, och stängde av spisen och lät riset steka klart och torka tills riskornen var glansiga och såg halvtorra ut. För att inte få en massa klumpar av fuktigt ris använde jag botten på en slev att röra om med och pressa ner det så att det blev separata riskorn, och blanda det, funkade bra!

 

Stekt ris med bacon och gul curry, smakade fint!

 

Första gången jag gjort stekt ris, nästa gång skall jag se till att ha schalottenlök, mer soya (jag hade nog bara en tesked kvar hemma) och finmalen vitpeppar, kanske lite chili också och ta mindre eller inget currypulver.

 

Men det var gott, får se om jag hinner ta foto nästa gång...

 

Har sett lite för många YT av Uncle Roger, har en bit kvar till Chef Wang gang...

 

 

MVH

 

Kunde du inte använda gul eller rödlök istället? 

burgare 🍔 

enis

Schnitzel på Bistro Bryggeriet 

Frukost  ☕

15 timmar sedan, skrev Tommy:

Jag startade med en kall gjutjärnsstekpanna och finhackad bacon, för att smälta ut baconfettet under tiden pannan värmdes upp.

 

När fettet började bubbla la jag i en tesked hackad vitlök (inte pressad), och fortsatte steka, (tyvärr hade jag ingen schalottenlök, det fick gå ändå).

 

Innan vitlöken fått färg så knäckte jag i ett ägg och rörde om i pannan, tills ägget var nästan färdigt, då tillsatte jag 3-4dl dagsgammalt kylt ris och  wokade på hyfsat hög värme, kryddade med soya, svartpeppar och lite gult currypulver, och stängde av spisen och lät riset steka klart och torka tills riskornen var glansiga och såg halvtorra ut. För att inte få en massa klumpar av fuktigt ris använde jag botten på en slev att röra om med och pressa ner det så att det blev separata riskorn, och blanda det, funkade bra!

 

Stekt ris med bacon och gul curry, smakade fint!

 

Första gången jag gjort stekt ris, nästa gång skall jag se till att ha schalottenlök, mer soya (jag hade nog bara en tesked kvar hemma) och finmalen vitpeppar, kanske lite chili också och ta mindre eller inget currypulver.

 

Men det var gott, får se om jag hinner ta foto nästa gång...

 

Har sett lite för många YT av Uncle Roger, har en bit kvar till Chef Wang gang...

Sådärja utförligt och förklarande... Tack

 

MVH

 

7 timmar sedan, skrev ellim63:

Kunde du inte använda gul eller rödlök istället? 

Var hemma, inte på nån restaurang och fick ett "ryck" att det var dags att testa stekt ris, sent på kvällen (Jag hade glömt att äta nåt igår...).

Så jag öppnade kylen och körde en "Kajsa Varg".

Men visst hade gul lök, tex, funkat fint!

Videon som gjorde "Uncle Roger" berömd:

MVH

järpar

enis

Blev en rumpstek på vitlöksbröd till middag

Blev ingen IC utan GT istället

Wienerkorvar med det som hör till.. fantastiskt gott! 💕