11 minuter sedan, skrev Benriach:Om nu moset är gott (Partilles bästa?), varför då förstöra det med ketchup...
Tänkte att det skulle se bra ut på bild!
MVH
11 minuter sedan, skrev Benriach:Om nu moset är gott (Partilles bästa?), varför då förstöra det med ketchup...
Tänkte att det skulle se bra ut på bild!
MVH
1 timme sedan, skrev ellim63:
Ytterfilé är ett begrepp som har börjat användas på senare tid. Den styckningsdel som avses är en kotlettrad, renputsad från fett och ben. Tyvärr kan konsumenten få uppfattningen att det är filé man köper, vilket alltså inte är fallet.
Ett korrekt namn på styckningsdelen är "Hel kotlettrad putsad från fett och ben".
Det är ett nytt uttryck, och kommer ofta tillsammans med ordet "Gourmetmörad", som betyder att man får i runda slängar 85% fläskkotlett och resten saltvatten...
Jag skyr det som pesten, vill jag äta fläskkotlett så köper jag det, utan saltvatten och med benet kvar...
Har för mej att en fd medlem här (RIP) och tillika gourmand uppmärksammade mej på vad "gourmetmörad" betyder.
MVH Tommy
25 minuter sedan, skrev Benriach:Ahhh, ansjovisfile...
ansjovisytterfilé.....


.gif.c1a0cd7426b0b1069dc20fe918ae5550.gif)
Blev lunch på nya haket här i Tunabackar Tuna Kök & Bar
Skagen med en Bulldog ALE

sedan en Fläskfilé Black and White med Tom´s underbart goda potatisgratäng

Till råga på allt fick jag inte betala heller ![]()
Logga in för att svara.