Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Jaha vad skall man hitta på av den här halvfrusna stackars danska grisabiten

Hmm skall man använda sig av någon av frugans häxblandningar som tillbehör?... Tror jag tar en sipp på wirren och fundrar vidare

Ost är ju gott. vi river lite sådan och ser vad mer som finns i skafferiet

Ja flingor är ju gott till filen de kanske går att använda till annat också

Fram med morteln och stöta till lite

Mmm smakar ju smaskens ihopblandat riven ost med cayennepeppar

Margarin och wirre i pannan gör nog susen...

Fläskafilén avhinnad´och pepprad... ner i pannan och brynes på

Ner med filén i en ungsäker panna strö på fling och ostblandningen och grattinera den klar i ugnen

Smakerna som var kvar i stekpannan blandes upp med grädde, tomatpuré, soya salt och peppar samt mortlade torkade trattisar.

FF visade ju kokande poatisar så det hoppar jag. men lite mjölk och ost som smältes ner får ni se som sedan mosas ihop med kokad potatis

Slutresultatet .

/Enis

:14: :14:

Mvh. borje222

Äntligen lördag och nu ska det bli fest!!!

Inget mer bearnaisesås, feta ostar, gravad/rökt lax eller italienska charkuterier och annat.

Äntligen RIS !!!

Skär lite kokt (1 timme) rimmat sidfläsk i lagom bitar och lägg dem på ett grytlock.

Leta upp en honungsburk med sparat stekfett. (Det är viktigt att det ligger i en honungsburk)

Värm upp fettet i en kastrull (så att den blir genomskinlig) och lägg i fläsket

Lägg på kastrullocket och en upp-o-ner-vänd mortel som tyngd ovanpå (detta är ett jätteviktigt moment för smaken) tills det kokta fläsket är stekt.

Efter ett tag är det stekt..

.. och då tar man ur det..

..och slicar upp.

Sedan hämtar man en mortel (utan gamla cornflakes i) och slappar upp lite chili, vitlök och salt.

Går man ut och letar upp lite Kanaa som man skär upp.

Och letar upp lite Pak Boong.

..som man också skär upp och häller de krossade kryddorna, socker, buljongpulver och lite ostronsås på.

Släng i lite chilikross i woken..

Och stek först pak boongen klar..

..och sedan kanaan tillsammans med fläsket.

Och slänger upp på en tallrik. Smumsens.

Bussjävel... F-n nu blir det kylskåpet igen... AYA!!! AYA!!!

Äntligen lördag och nu ska det bli fest!!!

Inget mer bearnaisesås, feta ostar, gravad/rökt lax eller italienska charkuterier och annat.

Äntligen RIS !!!

Skär lite kokt (1 timme) rimmat sidfläsk i lagom bitar och lägg dem på ett grytlock.

Leta upp en honungsburk med sparat stekfett. (Det är viktigt att det ligger i en honungsburk)

Värm upp fettet i en kastrull (så att den blir genomskinlig) och lägg i fläsket

Lägg på kastrullocket och en upp-o-ner-vänd mortel som tyngd ovanpå (detta är ett jätteviktigt moment för smaken) tills det kokta fläsket är stekt.

Efter ett tag är det stekt..

.. och då tar man ur det..

..och slicar upp.

Sedan hämtar man en mortel (utan gamla cornflakes i) och slappar upp lite chili, vitlök och salt.

Som efterrätt gör du precis som du gjort ovan.

fast du lägger till lite nam plaa och maeng da i sista momentet!

Viiooola!

Mo krap nam prik meang da.

Som efterrätt gör du precis som du gjort ovan.

fast du lägger till lite nam plaa och maeng da i sista momentet!

Viiooola!

Mo krap nam prik meang da.

Brukar glufsa i mig dem så fort jag får tag i dem så de klarar sig aldrig fram till matlagningen.

Blev en enkel fläskfile rätt, enkelt men gott..

Mvh borje222

Hej

Just nu...

Send from Thailand with confidence and a smile

Ha en kanonbra dag

Hörde frugan böka i köket i morse. Det här var det hon böka med. Pla... ja jag är för dålig på namn på mat rätter. Förbannat god brunch. Det brinner fint i magen nu. Hon är en fantastisk kock min kära fru.

Till och med dottern och hennes kompis vaknade tidigt för en gång skull och åt.

Idag blev helstekt fläskfile med hasselbackspotatis o grönpepparsås..

FF

Pannbiff på nötfärs, grädde, ägg, fisksås, ostronsås och ströbröd. Blev jättegott

Idag är det snooker på TV (final i German Masters) så jag orkar inte vara så seriös utan gjorde en gulaschsoppa på färdig burksoppa.

Men eftersom jag gillar när den är lite kraftigare i smaken så gjorde jag några tillägg.

Dagens ingredienser. Trattisar, vitlök, prick pong, Creme Fraishe, Rödtjut (var o luftade sig lite under fototagningen), purjolök (som var och letade efter rödtjutet), smör, oxfond och lite tranbärsgelé.

Stekte trattisarna med vitlök.

Och slängde i en gryta med Gulaschen, prick pong, oxfond och en skvätt rödtjut.

Slängde sen i lite hackad purjolök och lät smakerna koka ihop..

Till sist lade jag i en rejäl slev creme fraishe och lät det koka upp igen.

Och serverade med tranbärsgelé.

Starkt, sött, salt och gott!!!

Blev barnmat idag, köttfärsås och spagetti..

Hade ingen köttfärs hemma men lite högrev och sidfläsk i mixern löste det hela..

/Enis

Pepparstek på flaggan

Sent from my GT-I9000 using Tapatalk

Efter middagen blev det hembakat

Ha det

Falukorv och makaroner.