Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Fläsklägg skall ätas som följande :

Fläsklägg med Rotmos

mvh

Amen

och senap

Amen

dijon?

Absolut inte, svensk senap till en svensk national rätt, (inget franskt blaha, blaha)

Mvh. borje222

Gräddstuvad renskav till mig och dom manliga gästerna, vad frugan bjöd damerna kollade jag inte riktigt men jag tror dom grillade nåt över en "blomkruka".

Nu var det en timme sen hon gav mig order om att "shower go to bed" och "do dät" (do that) men jag håller mig uppe en stund till, hihi

Fritz..

Gräddstuvad renskav till mig och dom manliga gästerna, vad frugan bjöd damerna kollade jag inte riktigt men jag tror dom grillade nåt över en "blomkruka".

Nu var det en timme sen hon gav mig order om att "shower go to bed" och "do dät" (do that) men jag håller mig uppe en stund till, hihi

Fritz..

Visst är det härligt att få känna sig lite stygg!!!

Visst är det härligt att få känna sig lite stygg!!!

Jepps, prexis så är det. All renskav som jag fixat ner rör hon inte men västerbottensosten är hon och nallar på hela tiden och det ska hon få för !!

Fritz..

Fläskfilé med en krämig currysås...

/ENis

Jaa Fritte sätt ner foten för faan, hyfs och respekt är grunden i varje relation... Snylta Västerbottenost mummel mummel oacceptabelt... hehe

Grillad kyckling. Potatisgratäng med extra vitlök och riven ost ovanpå, mix med inlagd vitlök/soltorkade tomater/oliver/paprika/fetaost i olja och ett gott rött vin till allt. Jummy !!

Borje222 har satt standarden. Jag gör ett försök.

Baconinlindad kycklingfilé med fetaost och matvete.

Blev riktigt gott. 70 grader gav ett perfekt resultat. Den där digitala termometern är det bästa jag köpt tror jag. Och med lite grönsaksbuljong i matveten blev det en fin smak. Gott med lite omväxling från allt lis.

idag blev det 3 skivade ägg på en kaviarmacka.

Skitdåligt, jag vet. Men det är helg och jag ids inte leka kock.

Borje222 har satt standarden. Jag gör ett försök.

Baconinlindad kycklingfilé med fetaost och matvete.

Hade det vart en hand med ibland när du kryddade och lindade

in kycklingen så hade du fått 2 st karman, men mycket annars bra.

Borje222 har satt standarden. Jag gör ett försök.

Baconinlindad kycklingfilé med fetaost och matvete.

Blev riktigt gott. 70 grader gav ett perfekt resultat. Den där digitala termometern är det bästa jag köpt tror jag. Och med lite grönsaksbuljong i matveten blev det en fin smak. Gott med lite omväxling från allt lis.

Klockrent!

Mvh. borje 222

Jag vill börja med att be om ursäkt för en lååång tråd.

Men man vill ju få med så mycket...

Jag lovar som kompensation att inte besvära er på den närmaste tiden...

Hur som helst. Burgare, klyftpotatis, bea- sås.

Vi börjar med burgarna, gör en smet, låt vila en stund, (ägg, vätska, ströbbröd,finhackad lök, kryddor efter smak), i med färsen.

Att veta att man kryddat tillräckligt kan vara svårt, många säger smaka på den råa färsen, det kan man göra, men enl. mig inte ett bra alternativ.

Prova detta, rulla en liten "köttbulle", kör den i micron ca. 40 sec. Nu är färsen och kryddorna bundna med varandra, Avsmakning...

När man är nöjd, gör burgare

Ställ dessa kallt ,medan potatisen färdigställs.

Klyftor, in i ugn med timjan salt, och peppar.

Alla som gjort en pås-sås med bea, bör titta nu! Nästan lika enkelt, men så mycket godare...

4 äggulor, 4 msk. vatten, en skvätt syra, tex. vinäger el. citron, i ena kastrullen

Smält smör, (margarin duger gott), låt svalna lite, blanda försiktigt, krydda, salt peppar, kryddgrönt, (oftas dragon / persilja )

Potatisen börjar bli klar.

Vi låter grill- pannan jobba.

Ja, det blev en middag även idag.

Mvh. borje222

Ja med Borjes intåg i denna tråd kan man med gott samvete pensionera sig här ifrån...