Inte idag men i fredags gjorde jag en fantastiskt god kycklinggratäng.........
Hade en idé men orkade inte laga från grunden, så det blev lite halvfabrikat (men av god kvalité)......
Råvarorna blev enligt följande: ca ett ½ kg rivna morötter, skogschampinjoner, en färdiggrillad hel kyckling som plockades ren från benen, pesto arrabiata, strimlade soltorkade tomater, strimlat bacon, hackad gul lök och en färdig laktosfri potatisgratäng från Alströmer samt diverse kryddor i form av oregano, basilika, vitlökspulver, salt, svartpeppar, rökt paprikapulver, chiliflakes m.m........
Fräste först bacon tillsammans med chiliflakes........
Därefter i med skogschampinjoner.........
Sedan åkte rivna morötter samt hackad gul lök i och fick svettas ett tag.......
Rörde i den plockade kycklingen.........
Tog av sauteusen från plattan så det fick svalna lite innan jag rörde ner potatisgratängen, peston och de soltorkade tomaterna samt kryddade upp det hela och geggade ihop röran......
Lade över allt i en ugnsform och toppade med riven ost och sedan fick det gräddas klart i ugnen på 200 gr. i ca 25 minuter........
Efter ca 25 min tog jag ut gratängen ur ugnen och det såg smarrigt ut sam luktade förföriskt......
Inte den vackraste uppläggningen men smaken är det som är viktigast och det satt som en smäck.......
