Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Då jag bodde i Saudi så köptes vid behov en halv Argentinsk koröv på ett fryshus i Dammam vilken blev omvandlad till Sydafrikansk Biltong.

 

1. Röven skars i långa remsor i ungefär oxfiléstorlek.

2. Remsorna lades över natten i största kastrullen (den för storkok till partys) i c:a 10 liter vinäger tillsammans med 1/2 kg vitlök.

3. C:a 1 kg salt blandades med lika mycket mald svartpeppar och remsorna 'rullades' i blandningen.

4. Remsorna hängdes med hjälp av modifierade stora gem på en lina i 'kokrummet' (rummet med siburatorn) med droppplåtar under. Droppar och krymper en hel del.

5. När lagom torkade, kommer inte ihåg hur många dagar, delades de i lagom stora bitar och de som inte var för närstående konsumtion frystes.

 

Rackarns gott tilltugg till groggen.

 

Biltong-5.jpg

Snodd bild.

 

 

Oscar.

Oj, torrkött eller nån variant på det hade inte suttit fel.

Har inte käkat ett smack ännu, men majitan får väl se till att jag får nåt i magen.

Eller så tar jag mig ut på stan, jomtien är väl tomt på ryssar nu så även jag vågar gå ut.

Men torrkött och en öl hade inte alls suttit fel. Jag som var så nöjd med att vara i Thailand börjar nästan längta hem. Bara för lite salt mat.

Idag blir det gratäng o vitlöks/chili marinerad entrecote Mums!

Firman bjöd på Semla idag

Ja detta åt man för en liten stund sen, gött var det......

detta med lite kryddor borde bli gott med pasta... 

Blev bjuden av snedseglaren på Beefeater ,fantastiskt gott som vanligt

Blev bjuden av snedseglaren på Beefeater ,fantastiskt gott som vanligt

hela kostcirkeln, du har det bra du!   

pasta med en sås innehållande rökt skinka, torkade trattisar, krossade tomater, tomatpuré, lök, vitlök, kycklingfond o lite kryddor...fantastiskt gott med nyriven parmesan på toppen!   

blev en matlåda till frugan också!

Blev bjuden av snedseglaren på Beefeater ,fantastiskt gott som vanligt

Men vad tusan nu då, är du sjuk ? ingen halvfärdig schnitzel dränkt i soppa idag

En saftig whoppermeny på burger king på Centralstationen.

Bananas/Icecream till eftermiddags Koppen

Men vad tusan nu då, är du sjuk ? ingen halvfärdig schnitzel dränkt i soppa idag

Man får ta det lugnt med schnitzlarna så inte korkskalleklubben grinar för mkt hi hi

Ärtsoppa på en tisdag vart är världen på väg..

  FF