Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Tja ABB Helsingfors bjöd på lunch anka till förrätt och fisk till huvudrätt skippade efterrätten. Det har förövrigt bjudit hela veckan.

Det gör frugan också men på entrecote eller högrev. Står ett fat på köksbänken just nu

DSC08101.jpg

Är faktiskt godare än det ser ut

Då jag bodde i Saudi så köptes vid behov en halv Argentinsk koröv på ett fryshus i Dammam vilken blev omvandlad till Sydafrikansk Biltong.

1. Röven skars i långa remsor i ungefär oxfiléstorlek.

2. Remsorna lades över natten i största kastrullen (den för storkok till partys) i c:a 10 liter vinäger tillsammans med 1/2 kg vitlök.

3. C:a 1 kg salt blandades med lika mycket mald svartpeppar och remsorna 'rullades' i blandningen.

4. Remsorna hängdes med hjälp av modifierade stora gem på en lina i 'kokrummet' (rummet med siburatorn) med droppplåtar under. Droppar och krymper en hel del.

5. När lagom torkade, kommer inte ihåg hur många dagar, delades de i lagom stora bitar och de som inte var för närstående konsumtion frystes.

Rackarns gott tilltugg till groggen.

Snodd bild.

Oscar.

Snart tårta.

Men först grillas det lite.

Blev mkt sugen på detta idag.

Så här blev det.

I dag plockades finskjortan fram och jag begav mig till södra delen av Pattaya, till soi Fritz.

Här kom det att bli en gastronomisk upplevelse som säkert kommer att uppta några sidor i mina kommande memoarer.

Men först en bild av sommelier Ivar.

Ett riktigt gott vin hade av värden införskaffats, och fick med beröm godkänt av Ivar Sommelier.

Potatis, givetvis skalad och pressad kom snabbt fram på bordet.

Och nu en bild av själva anrättningen som enligt Fritz tagit flera dagar i anspåk att förbereda.

Vi pratar ju givetvis Renskav,  som jag tidigare enbart sett på bild.

Första tallriken, med handplockade lingon som 33an hade med sig.

Och påbackning blev det några gånger och jag måste säga att detta var absolut det godaste jag ätit på långa tider.

Och eftersom detta var första gången som jag haft tillfälle att avnjuta denna anrättning så fick jag även äran att krafsa ur pannan så att säga.

Fantastiskt gott, milt uttryckt.

Och så en bild av dels 33an ( till vänster i bild ) som ordnat med transporten av råvaran ända från Bastuträsk och Hofmästare Fritz som ägnat mer eller mindre hela veckan åt förberedelser.  Inte konstigt att man saknat honom på MPR senaste veckan. 

Stort tack till dessa herrar som gjorde detta möjligt.

Har 33:an ny skjorta? 

Har 33:an ny skjorta? 

Nä vänt den ut o in ???Hi Hi

Thaislaffs

Thaislaffs

 

10994803_548856341924017_1091194417_n.jpg

Ja vilken sörja var det gårdagens???Ha Ha

Ja vilken sörja var det gårdagens???Ha Ha

Är ju smålänning, så maten ska absolut spys upp 1 gång och ätas igen. Blir väl lite som halva priset??

Är ju smålänning, så maten ska absolut spys upp 1 gång och ätas igen. Blir väl lite som halva priset??

Ha Ha ja spä ut det med Alcohol i rikliga mängder!!!!

Blev fläskkorv med rotmos, ( har varit sugen på detta en vecka nu, ända sedan Kenneth och FF visade sina tallrikar... )

Mvh. borje222

Ett par mackor till frukost, lunch blev fredagsfikat på jobbet där det bjöds på Cheesecake med hallonsås.

Som det ser ut nu, så skall jag äta "halvdant kött från andra sidan pölen", som ngn stolle uttryckte det förra veckan i denna tråden...

Entrecåte m potatis gratäng ocjh spyrattelsaft

Snart tårta.

Men först grillas det lite.

Ja nu skulle man varit där hälsa TB he he