Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Lite mer Thai-s ?

Blev en köttbit med myrägg.

idag blev det ansjovis på äggmackan....fantastiskt gott med ett glas mjölk till!

idag blev det ansjovis på äggmackan.fantastiskt gott med ett glas mjölk till!

Tusan, det är nästan så man tror att du anammat den nya fisk/mack dieten...

( Men gott är det... )

Mvh. borje222

idag blev det ansjovis på äggmackan.fantastiskt gott med ett glas mjölk till!

Du har inte testat knäckebröd för att ge lite liv i mackan. Svårslaget måste jag säga.

För ovanlighetens skull blev det inte restmat idag, trots att det är helg!!

Istället tog jag fram detta!

Bryner först köttet

Svampen och den sista charlottenlöken jag hade hemma steker jag upp separat.

för att sedan blanda allt i samma stekpanna.

Tillsätter en sås gjord av crème fraiche, citron, dijong senap och franska örter.

Serveras med ris och GULA tomater!

I ärlighetens namn ska jag erkänna att det blev lite för mycket smak av franska örter.

Nästa gång får jag minska på kryddningen! 

klipklipp

I ärlighetens namn ska jag erkänna att det blev lite för mycket smak av franska örter.

 

Nästa gång får jag minska på kryddningen! 

Sånt fixar man snabbt med extra blairs ultra death, då smakar det bara starkt.

Såg jättegott ut, så ta inte till dig av mina matlagningstips. Förresten så gick sista flaskan av blairs såser i Thailand som bordskrydda. Dom är fan inte kloka där nere

Sånt fixar man snabbt med extra blairs ultra death, då smakar det bara starkt.

 

Såg jättegott ut, så ta inte till dig av mina matlagningstips. Förresten så gick sista flaskan av blairs såser i Thailand som bordskrydda. Dom är fan inte kloka där nere

Jo, det är faktiskt kloka de är i varma länder, med begränsade kylmöjligheter... Chili är duktig på att begränsa bakterier, och innehåller en satans massa C-vitamin...

Men med dagens kylskåp, kan man ju laga olika sorters mat i alla världsdelar...

Mvh. borje222

Igår blev det många timmar och ett gäng kalla Chang i det Thailändska köket på landsbygden.

Lingonsylten var slut...hittade ett paket Cranberry i frysen.

Får ligga i silen och tina. Vill ha bort så mycket som möjligt av vätska.

1kg lingon, 5dl socker.

Småkoka i 15-20min. Ett jävla rörande hela tiden.

Hälls upp i gulliga glasburkar. Ner i frysen, snabb nedkylning,vill ha sylt till kvällen.

Var tidigare och köpte två kålhuvuden. Skär bort roten.

Koka upp lättsaltat vatten tillsammans med kålen. Sen är det lätt att plocka bort bladen ett efter ett

med en tång.

Ett helt lass med kål.

Brynte lite finhackad lök.

Gjorde en smet med köttfärs,kokt ris,löken,grädde,honung och kryddor.

Efter ett jävla kladd och gresande vart dessa dolmar klara.

Bryns i stekpannan. Ringlar på lite mer honung strax innan dom lyfts upp.

Läggs i gjutjärnsgrytan. Får småputtra under lock med ett par buljongtärningar i vattnet.

Ett gäng läggs i burkar för vidare transport till frysen. Sås slås över.

Mycket grädde slås i spadet. En toppredning gjord på mjölk och vetemjöl går i.

Får småputtra 5-6 min.

Mycket jobb men värt varenda minut.

Igår kväll på den Thailändska landsbygden serverades.

Koldolmar,stekta plugg,gräddsås och lingonsylt. En kall Chang gjorde ju inte maten sämre.

Vete fan om man kan ha det så mycket bättre!!!!

Vännen har fått smak av fröken changs mat

Mums söndagslunch

Miniquesadillas

Idag var man och grävde i baljorna på Kinabuffén

Man fick ju hem levererat 12 kg körv från Nossebro idag, så fanns det ett varuprov med

och den ville man testa.....gör go körv var det.....

Blev en kantarell toast från dagens tur till skogen hitta så lite kantareller att det bara blev en enda toast   Men det blev även en del matsvamp