Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Budapesttårta och kaffe,gottis för en gottegris som jag.

som en liten avslutning blev det äpplepaj med vaniljsås o glass..fantastiskt gott med en god kupa konjak till!

Avslutning,den går inte jag på iaf.en trappa ner eller finns det så det räcker i skåpet?  

Med spänd förväntan, (lite skräckfylld...) kokade jag mina två egenrimmade skinkor idag, brukar alltid koka skinkan dagen före julafton, men denna gång ville jag ha en dags marginal, utifall jag misslyckats.

Jag gör ej detta varje år, kanske vart tredje...och har tidigare oftast fått mina skinkor grå i mitten, (i storlek av en 5-krona). Så i år var jag noga med att försöka få in salpeter/salt blandningen så långt in som möjligt.

Har tidigare alltid bundit upp med vanligt snöre, i år tiggde jag till mig lite "kassler strumpa" av vår handlare, där jag även hade beställt gris arselet.

Nästan tre veckor i saltlake, (byttes efter halva tiden, då den började grumla sig), jag blev glatt överaskad.

Tillsammans med lite hemmagjord jul senap, och saltgurkan som fått dragit i några månader...Det enkla kan vara en fest!

Mvh. borje222

Avslutning,den går inte jag på iaf.en trappa ner eller finns det så det räcker i skåpet?  

det är dags att knyta ihop säcken o ta nya tag....

det är dags att knyta ihop säcken o ta nya tag.

Ett djupt andetag och du är spelklar igen 

Vi stannar där uppe tills den 27:e å visst vi får besök av mina grabbar. Men mestadelen av tiden är öronmärkt för varandra, god mat, god dryck å ett jävla...kaninbeteende... hehe

Är du inte rädd för att Kanin-pest ? 

Köpte en fläsksida på Macro och gned in den med salt och saltpeter och in med den i kylen ett dygn.Skall göra rullsylta,

Kokade upp saltlake och lät deb svalna Stoppade ned fläsket i en tillgjord vattenfasla och så fick de stå i tre dygn i kylen

Tar ut fläsket gör en lagom bit  och skär till svålen

Kryddar med kryddpeppar, kryddnejlika, svartpeppar och ingerfära

Rullar ihop den och binder den och ner i grytan för att koka i tre timmar.

Efter kokningen så läggs den i press tills den svalnat, när det är klart så lägger jag rullen i folie och in i kylen över natten.

Fläskrullen smakade ljuvligt AROY

Hälsningar goodolle

Kallar du mig tjockis ???

I annat fall, så tack så mycket.    

nä pucko, jag sa svullo. Vill inte ha min make smal och och och vältränad

nä pucko, jag sa svullo. Vill inte ha min make smal och och och vältränad

Tror nog att du får göra en "Clion",

Sticka iväg till Afrika

Här i Svedala är vi alla "hängpungar" och liknande   

Och sedan har vi ju alla "Bubbel-drickare" ovanpå allt annat

Hittade denna fisk på Tesco i WSM för bara 120 battingar/kg

Hälften steks i smör med bara salt å vitpeppar och resten blir kokt med äggsås

hade ju lite rester (Dillstuvad potatis) som passade alldeles utmärkt till

Denna fisk var underbart god och fast i köttet, smakade lite som torsk när den är som bäst

En god fransk löksoppa med en brödtallrik och smör till förrätt. En Pasta Carbonara till huvudrätt. Till det enn bättre glas rödvin. Allt på "Wine Connection" i Laemtong shoppingmall i Rayong

Inte idag, men igår så blev det lite "amerikanskt". Kalkon, potatismos, grönsaker, cranberry-gele och gravy.

Avslutningsvis en bit blåbärspaj.

Mvh

BBJ

Hittade denna fisk på Tesco i WSM för bara 120 battingar/kg

DSC04737.jpg

DSC04738.jpg

Hälften steks i smör med bara salt å vitpeppar och resten blir kokt med äggsås

DSC04739.jpg

 

hade ju lite rester (Dillstuvad potatis) som passade alldeles utmärkt till

DSC04741.jpg

 

Denna fisk var underbart god och fast i köttet, smakade lite som torsk när den är som bäst

Vad var det för fisk? Ser faktiskt ut som torsk.

Hälsningar goodolle

Det blev julkorv och potatismos och en liten bira till lunch. Nu dags att handla julklappar.

Vad var det för fisk? Ser faktiskt ut som torsk.

 

Hälsningar goodolle

Har ingen aning med den smakade torsk....Finns säker i Pattaya också

Den var riktigt god