Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Homemade på den Thailändska  landsbygden!!

Lite bättre färg på mitt rotmos, jämnfört med Maitens

rotmos.jpg

Ja så ska det se ut ,stor skillnad mot grisfodret maitan tillredde

Finns ju kålrötter att köpa på Villa Market i Pattaya, heter ju Swede på engelska fast de kommer från Australien.

finns på flera ställen men dyra

Igår på den thailändska landsbygden blev det långkok.

 

Nu mer är det svårt att få tag på nötkött här uppe. thaiarna vill inte betala 230-250 baht kg. då köper dom hellre kyckling 50-70 baht kg,

gris 110-130 baht kg eller billig fisk. Hittade en säljare som äntligen hade. Ett kg för 230 Baht. Morötter,lök,kryddpeppar,lagerblad har jag hemma.

KALLOPS måste det bli idag.

kal1.jpg

 

Hönsbuljong,kycklingbuljong i tärningar finns överallt men ej köttbuljong. Har hittat denna som är helt ok till nötköttsgrytor.

kal5.jpg

 

Stekgrytan av gjutjärn jag fick av Poffa! Enl. mig ett måste till grytor,stekar m.m

kal2.jpg

 

Bryn köttet. krydda med salt,peppar samt köttkryddan.pudra över mjöl rör om och tillsätt vatten.

kal3.jpg

 

I med lök,morötter,lagerblad 15-20 kryddpeppar korn.  Koka upp,skumma av. Detta fick sedan småsjuda under lock i mer än 2 timmar.

kal4.jpg

 

Färdigtkokt. Köttet så mört så det smälter i munnen. Tyvärr blev den lite tunn. Fixades med en liten topp-redning.

kal6.jpg

 

Kallops med nykokta plugg och egenkokta rödbetor. En iskall Chang till denna klassiska svenska maträtt.

Man har det rätt så bra här i Thailand!

kal7.jpg

 

Resten åker in i frysen i lagom portionsförpackningar.

kal8.jpg

Först å främst det såg skitgott ut... Men... hehe

Prova att vänta med ev. mjöl tills ca: 20 minuter innan servering, å då som mjölblandade smörbitar... (Blanda halvvarmt smör med mjöl å ha det i kylen) å klicka i efter behov... Då slipper du 1: att der bränner fast i pannan å 2: den där mjölsmaken som ibland uppstår..

Men f-n va sugen jag blev på Kalops nu...

Klart att hemkokt är godast, och nyttigast, men det är bra att det finns enklare alternativ. När jag sitter i kåken i Thailand, eller husvagnen, där jag inte har riktiga kök, kan jag mycket väl använda påsmos.

 

Mvh. borje222

Den dagen finns inte när jag tillagar den skiten förstår inte varför du inte kan göra riktigt mos på dom platserna när du kan göra pulver även pulverskiten ska väl ner i en kastrull

Den dagen finns inte när jag tillagar den skiten förstår inte varför du inte kan göra riktigt mos på dom platserna när du kan göra pulver även pulverskiten ska väl ner i en kastrull

E- nummer hit å E-nummer dit?? Va fan är det inte i cigaretter då? 

Jag tror nog att de e fan så mycket nyttigare att äta (vedervärdigt) pulvermos lite då och då än att röka... Var tror du vännen?

E- nummer hit å E-nummer dit?? Va fan är det inte i cigaretter då? 

Jag tror nog att de e fan så mycket nyttigare att äta (vedervärdigt) pulvermos lite då och då än att röka... Var tror du vännen?

Ja jag gör varken det ena eller andra , men pulvermos smakar ju för jävligt rent ut sagt ,men det är klart är man lat och skiter i smaken duger det säkert

Den dagen finns inte när jag tillagar den skiten förstår inte varför du inte kan göra riktigt mos på dom platserna när du kan göra pulver även pulverskiten ska väl ner i en kastrull

Ja, hur en husvagn ser ut behöver jag ej berätta... Och mina kokmöjligheter i Isaan känns begränsade, med avsaknad av ett riktigt kök...

Består av vattenkokare, micro, grill, smörgåsgrill och en el platta.

Visst kokar jag en del, men det blir begränsat.

Annars kan man äta Isaan maten som tillagas av frugans släktinngar...

Innan man sätter in disken i diskmaskin...

Mvh. borje222

Ett besök hos dig i vinter e nog ett måste

Du är välkommen alla dagar i veckan! 

Köttfärssås på Flaggan, gott.

Just nu serverar jag lasagne till barnen, hämtade ett gäng grannbarn också.

Stekt Fläsk med löksås o potäter till..

FF

pannbiff från ett gammalt recept (1952)

Några ingredienser vä: stekt lök, mitt: blöttat ströbröd. hö: mjölk

Blanda ner smeten i köttförsen, inte löken

Stekt färdiga, lägg på löken som får bli lite varm

Smarrig portion

Jodå, kattan fick diska en tallrik

Plockade in lite tomater till sallad

och några shillisar som krydda

Tack Tove för tipset om middag!

Enkel men god husmanskost fyllde våra magar idag!

Bruna Bönor med Sorundafläsk (lokalpatrioter som vi är, och så smakar det så gott)  :nyam:

Tyvärr så blev det inte kvar något till en matlåda idag!

Bättre lycka nästa gång vännen!! 

Kör lite grillade revben och en film nu tror jag minsann.

Efter 2 1/2 vecka med thaimat blev det en kebabpizza idag för att kurera sig efter helgen