Rävsoppa i Changmai

"If it moves you can eat it" verkade vara devisen, svaret jag gav var "Yes you can, I can't"...

 

Funderar på om kråkor kan vara tabu eftersom vissa av dom är ganska smarta, kanske finns en aning om att det kan vara en reinkarnerad människa eller nåt. 

Hej

Kråkorna är ju även asätare och käkar avfall på soptippar, kanske är det detta som man ogillar och därför betraktar den som smutsig och dålig att äta ?

Med vänlig hälsning isan lover

Gästen till hovmästaren -Har ni grodlår? Hovmästaren -javisst.

Gästen -Hoppa då ut efter en kall öl till mig! häpp!

Hej

 

Kråkorna är ju även asätare och käkar avfall på soptippar, kanske är det detta som man ogillar och därför betraktar den som smutsig och dålig att äta ?

 

Med vänlig hälsning isan lover

Sant, men rävar o.d. käkar ju inte bara hälsokost heller. Fast rävar och råttor har jag inte sett på bordet, eller kråka heller för den delen men ödla och insekter gick tydligen bra.

Har nog inte tagit mig tillräckligt långt norröver, Chiang Mai och Kon Khaen, Maha Sarakham (stavningen är ju tveksam, men ni fattar säkert) är det jag hunnit till på nordsidan.

Stapelfödan verkade vara somtam, kow niew och kyckling samt fläsk, och såklart fisk när farangen betalade - men biff (av vettig kvalitet) var ju lite svårfunnet, handlade av en slaktare som hade en halv ko hängandes från ett träd så man fick den del som var på tur för att skäras ur. Men jag anar att den [nötkött] inte är nåt dom käkar ofta, då det var lite sisådär med hur den var tillagad.

Dock fick jag för mig att allt går att äta, men du borde ju veta bättre än mig om kråkan ratas, och varför. Så det var mer en gissning, tyckte mig se att dom var ganska vakna för smarta djur, och gav dessa lite extra omsorg/tanke emedan resten bara var käk.

Men när jag var i "byn" så tjattrade dom på i 200km/h på thai och jag fattade inte ett smack så jag drog slutsatser av det jag såg. Orm hade jag tänkt testa men exet vägrade, ovanligt för henne att säga nej till mat. Så det kanske inte är så homogent ändå, för hon käkade inte nötkött heller. Det gjorde dock resten av familjen.

Då heter väl rätten Tom Yum Gai men fruga gör alltid med cocosmjölk.

Tom Khaa Gai är helt riktigt kycklingbröst kokt i cocosmjölk. Tom Yum Gai är samma som Tom Yom Gong, du byter bara ut räkan med kyckling. Tom Yum är dessutom starkare än Tom Khaa och innehåller sällan eller bara en liten skvätt cocosmjölk, men däremot ofta avskrap av det mjuka fruktköttet från insidan av cocosnöten.

Frugan brukar ibland koka Tom Yum Benflisa, samma som Tom Yum Gai men istället för att skära köttet med kniv så bankar hon skiten ur fågeln med en slö köttyxa, resultat man håller på att bryta tänderna av sej ideligen.   

Tom Khaa Gai

Är såååååååå jäkla gott. En av mina absoluta soppfavoriter och även hos min släkt

då det är en stående order att ha på bordet när de kommer på besök

Ja det var dig jag svarade (sorry borde ha citerat)

 

Vildsvin äter det de kommer över (allätare) är ju därför man måste trikintesta köttet

Haren äter sin egen skit åsså ett antal gånger, men goda e dom Käkade stekt hund i Venezuela på den tiden det begav saj